おれはここで生きている

■味乃家 魚野川■新潟県魚沼市下島70-1 定休日 水曜日
死ぬまで生きる のらりくらりのなんでもありのガクさん

カボチャの葉っぱのてんぷら

2023-06-22 21:35:25 | Weblog

お昼の30人ちょっとの予約があった。
雨が少し降ってるのか少し暇になった。
只見の三瓶さんからもらったカボチャの苗を見に行った。
少し大きくなったので動画で調べた選定の方法を試した。
カボチャのツルを少なくすると言うので余分と思う芽を摘んだ。
てんぷらにしたら難癖が無くてうまかった。
頭をよぎるのは葉っぱを取りすぎて実が生らないということ。
インド人嘘つかないという南蛮の苗を植えた。
ほかに沖縄の島唐辛子の苗もある。
気温が上がったら発芽をあきらめたのが今更芽吹いた。
畝を作って植える準備を始めなくては。
三瓶さんが梅が暴落してるから要るかと言われて売ってもらうことにして252号線で出かけた。
山岳道路は小雨で霧が沸いてた。
三瓶さんの店で自分用の豆腐とみそ漬けを買った。
奥さんが釣りイワナとウスヒラタケをお土産に持ってきてくれた。
これは韓国のお客さんが来るから食べていただこう。

うなぎの肝焼きと只見の豆腐と妻の神楽南蛮初物炒め今日のつまみ。
梅は100キロぐらいいただいてきた。
梅ジャムと薬草を入れたものを作ろう。
パンコーナーのところに置いてみよう。
昨日は定休日、娘の病院と動画を見てたら夕方に近くなった。
その前に薪運びやピザ窯の灰出し、調理室の床の掃除もやった。
がっかりしたこととうれしいことがあった。
いつも何か必要な時行く河川敷が護岸工事で林が半分消滅してた。
やがて全部やるのだろう。
うれしかったのはウツボ草の群生地が分かったことだ。
漢方では夏枯草という。
夜は高千代で乾杯。

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4 コメント

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かぼちゃの芽の天ぷら (たかとう)
2023-06-23 09:44:06
 昨年は小さな庭に植えたカボチャ、一つだけ大きな実を収穫しましたが、それよりも新芽というか、伸びた葉先の柔らかそうな部分の天ぷら、何度も楽しみました。書いておられる通り、ほとんど癖が無く美味しく食べることができました。韓国でもよく食べると聞いていましたので良かったです。
 話は変わりますが、11年乗った小型車が調子悪くなって新しく。新車は昨日来たのですが、大きな神社に行ってお祓いしてもらう分の金を交通遺児のための寄付に回しました。白山神社のお祓い基本料8000円と同額。良い事に使った、と思っています。

暑くなります。お身体お気を付けください。今日を熱心に、できれば楽しく。
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Unknown (がく)
2023-06-23 20:52:55
たかとうさんこんばんは。
いつもありがとうございます。
韓国でもカボチャのツルを食べるのですね。
11年だとまだ乗れそうな気がしますが余裕のある方はうらやましいです。
いつもいいことをなさって感心しております。
ありがとうございます、気持ちが豊かになりました。
返信する
Unknown (たかとう)
2023-06-23 22:08:46
借金が好きでないもので、日頃から節約に努めて、貯めた分で買えるのを選びました。多分、私の最後の車になるでしょう。今度きっと愛車でお店にお邪魔しますね。
ここのところ韓国からのお客さんという話がしばしば出て来るので、気になってました。 韓国の人と話したいです。 韓国人と交流できるのがうらやましいです。 親切にしてあげたいものです。
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Unknown (がく)
2023-06-26 21:25:59
たかとうさんこんばんは。
いつもありがとうございます。
考えなしなので借金と年が増えてしまいました。
なるしかならないとあきらめてます。
近ければ韓国の方が来たときお呼びできるのですが距離が離れすぎていまして。
以前教えていただいた新幹線で来る外国人の韓国版を模索しています。
魚野川で食事と魚沼ちょっと観光コースです。
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