サワオグルマとアマニュウ

ミッキーの散歩は自分が当番になりそうな雰囲気。
妻が葬儀の疲れを理由に散歩放棄。
昨晩自宅に帰るとミッキーが珍しく吠えた。
散歩しなかったので訴えていたようだ。
朝少し早く起きミッキーを車に乗せ村の奥山に。
サワオグルマにイタドリ、アマニュウを採ってきた。
あくがあるので茹で、一晩水にさらす。

朝一番の仕事は山菜茹で。
木の芽、ウド、コゴミ。
それからピザガまにに火入れ。


山菜料理の山菜とん汁。
山菜クジラ汁の具だけを冷やし中華に乗せて初冷やし中華。
ちょっと忙しくてあまりものを載せただけ。
トマトも乗せればよかった。



鳶沢の唐松もすっかり芽吹き、越後三山の新雪もお昼過ぎになっても溶けずに見えた。
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