フキノトウの恵方巻

昨日は雪があまり降らないのに除雪隊の朝食が多く来た。

山地の方で積雪が多かったためらしい。

油断してたから追われてバタバタしてた。

お昼はまるでお客さんが来ない。

昼寝をすることにして夕方まで休んだ。

市場でお世話になってる友人にフグのひれをもらってあった。

軽くあぶってひれ酒にした。

フキノトウのてんぷらと天然鮎の昆布巻きをつまみにした。

週末はちょっと予約があって、来週も弁当の予約がある。

魚沼らしいと言うか田舎の弁当にしてと言われてあったのでついでに昆布巻きも作った。

県外から見えるそうだ。

ゼンマイにも作った。

お昼は暇だと思ってたからそばを少なく打った。

そしたら久しぶりの忙しさ。

遠くから来たお客様にそばを出せないでしまった。

自分のお昼はそうめんの温かいものにゅう麺を作った。

ホウレンソウやえのきやニンニクも入れた。

寒かったから生姜も入れた。

先週も見えたお客さんがまたチャーシューオム玉チャーハンの注文。

止めようかとスタッフと話してたが考え直すかもしれない。