今日も飲み放題宴会。
出来ればやりたくない宴会だが時代にはかなわない。
しょっちゅう来る人は好きな要望と一緒にたっぷり食べたいと言う組もいる。
料理が少ないと酒がいっぱいいるのである程度どっさり。
畑の甘辛南蛮に豚味噌を入れて、イワシにバジルパン粉を乗せて、フランスパンも一緒に石窯で焼いてからエキストラバージンオイルをかけルッコラーとクリームチーズ、ハモンセラーノのハムを乗せた。
ズッキーニはオリーブオイルと塩コショウで自家製トマトソースにチーズを乗せてこれも石窯で。
クジラのベーコン、スモークサーモン、メロン。
畑の野菜にイベリコ豚のバラ肉で肉じゃが。
焼き物は畑の野菜と一緒のホタテガイ。
玉ねぎをシャリアピン風にして。
時期の生もぞくにオクラはアグリで買って。
雨が降りそうな予報だったが裏切られてしまった。
蕎麦に小さな花つぼみが見えだした。
もう少しで花がつき始める。
次のルッコラーとサンチェの苗はあまりの暑さで家の中に避難した。
ヒグラシが鳴きだした。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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