一葉さんの煎茶とスイーツ ＠ 八王子ナウ９F

どうしちゃったの？？　

ナウのラーメン屋さん名前が変わっていてビックリ

気になったけど・・・　また今度様子は伺うとして・・・


お茶をしに・・・


初めて伺いましたマザーリーフさんのお隣。


日本茶カフェ『一葉』（KAZUHA）さん。


八王子ナウ９Fの吹き抜け部分で開放感のあるお店です。


１Fのお茶屋さん”丸山園”さんの直営店だそうです。新宿などにもお店があるようですね
丸山園さんのサイト→こちら


カウンターの席に着くと早々新茶の冷茶を試させてくださいました新茶独特の青い味と甘みが感じられて色も綺麗でいいですね！




きなこパフェをいただきました。思いの外、器が大きかったですよ～。
　きなこ、白玉、バニラアイス、ほうじ茶のゼリーがin。　和スイーツですほうじ茶のゼリーがいいですね！




お茶はかぶせ茶の煎茶をいただきました。（八女茶のかぶせだったかな？失念）




急須とは別にお湯がポットでサーヴされておかわりできます。
湯冷ましを使って上手に適温でいれてと・・
急須の最後の一滴までついでいただくと、玉露のようにあ～まくて悶えるほど美味しい☆
４煎めまでいただけました。






カウンターに腰掛けたおかげで店員さんとお茶についてあれこれ聞けて、

その店員さんが丁寧に答えてくださり、

また日本茶についてとても勉強熱心でいらして、

そのときは今までその茶葉では作るのが初めてで試してみたという氷（こおり）でいれた冷たい煎茶を（時間がかかるのに知らぬ間にお話中に作ってくださっていて♡）出してくださいました！

私は氷煎茶って初めていただきましたけど、

これには驚きです！　すごーく濃いのですけど、ふくよかな甘みがあって感動さえ覚えました


そしてもう一つの驚きがこれ！

特別に用意してくださったのです




どこかの地方では普通にあるそうですが、私はこういういただき方初めてで目からうろこ。


煎茶として４煎いただいたあとの出し殻を急須から取り、


うす口しょう油と練り梅でいただくのです。


ほのかに味が残った緑茶にしょう油のしょっぱさと練り梅のすっぱさが


なんでもこの白っぽい茶葉でいただくとおいしいとか。


ごちそうさまでした


思いがけず、煎茶でこんなにも色々に楽しませてもらえて、


ふわのたは一気に一葉さんファンになりました


一葉さんありがとう





にほんブログ村