白あんぱん＆チョコ食パン

今日はパンの紹介です

栗の粒が入った白あんで作ったあんぱん
材料
・強力粉３００ｇ・イースト８ｇ・砂糖４５ｇ・塩５ｇ
・スキムミルク６ｇ・ショートニング４５ｇ・全卵４５ｇ・水１５０ｇ
生地は４５ｇ、白あんは４０ｇ使用。くぼみには芥子の実。

　

こね１５分、一次発酵４０分、ベンチタイム１５分、仕上げ発酵３５分。
１８０度で１２分。焼きたては最高の贅沢よん


チョコ食パン１.８斤

材料
　・強力粉２４０ｇ　・薄力粉６０ｇ　・イースト（耐糖性）９ｇ
　・砂糖６０ｇ　・塩３ｇ　・スキムミルク１８ｇ
　・バター（有塩）６０ｇ　・全卵３０ｇ　・卵黄３０ｇ・水１２０ｇ
　
　１. 生地を２０×２３ｃｍにめん棒で伸ばし、
　　　まん中にチョコシートを載せて、両側から包み込む。
　２. ２３×８０ｃｍに伸ばす。３つ折りにする。
　３. もう一度、３０×３５～４０ｃｍに伸ばし、
　　 長手方向から巻き込み２つ切りにする。
　４. 切り口を上にしてツイストして、食パンケースに入れる。



こね２０分、一次発酵６０分、ガス抜き、ベンチタイム２０分、仕上発酵５０分。
１８０度で３５分。
卵とバターとチョコの風味が奏でるハーモニー

デザートはレアチーズケーキをカップに入れてみました。
　ビスケット生地はオレオクッキーにバターを混ぜて。
　レアチーズの中には切ったキウィが入ってます。
　はちみつマンゴーソーズをかけて、完成



お友達に持って行きました。食べやすくて好評でした
明日はケーキ教室　また、画像アップしま～す


ＰＳ、つぶあんのくしゃみ・鼻水がひどくて、病院に行って来ました
　　　ど～うも花粉症のようです。。ついに来たか
　　　お薬で症状が楽になりますように。

癒しのコンサート

１月２９日の午後、お友達Ｋちゃんに誘われいた、
『吉本有里』さんのコンサートに行きました
吉本さんとＫちゃんとはブログで知り合ったそうです。
私も初めて会う人、初めての音楽

場所は、読み聞かせの会「よむよむ」の仲間のスタジオ、
植田建築　「スタジオ　き」

木を使ったスタジオで、天井が高くて、窓がたくさんあって、
木のぬくもりを感じる。ここにいるとすごく和みます。



吉本さんのプロフィール、
今は長野在住で２児の母。シンガーソングライター・バイオリン奏者等。
大学在学中より歌手として東京で活躍

１９９２年、妊娠中に「風の音しか聞こえない静かな山で生まれたい」
という声を聞き、アメリカに移住自然と共存した暮らしを体験

２００３年帰国、最初のパートナーと別れ、２児を連れてシングルマザーに。
長野に古民家を借り、畑、子育てをしながら国内外問わず、ライブ活動。

２００６年１２月自宅が漏電により全焼
共に音楽活動をしていたパートナーが光の世界に旅立つ。
２００７年春、すべてを良しよして、再スタート。

彼女は自然や人とのつながりを大切に、日常生活や旅の中から生まれた歌を
聴く人の心にやさしく届けてくれます。
彼女が作る歌、心に詩やメロディやが湧き出て来るそうです。

不思議な歌声でした。彼女が、作る詩は、自然や家族や日々の暮らしを
感じさせる。その歌詞の風景が浮かんでくる感じ

手作りのシフォンケーキとコーヒーを頂きながらの、シェアリング　



ハート型の水晶を左手に持つと、心に浮かんでてた言葉を、
そのまま話すふうになるそうです。

私の番の時は「有里さんの歌を聞いていて、
今までの思い出がひとつひとつ蘇ってきました。
２年前に病気になって死といううものを身近に感じるようになりました。
一番先に子供のことを考えました。。」
そのあとは涙が出てきて、何を喋ってるんだか、うまく表現できず・・・
今まで封印してきた想いが一気にあふれだした。

私のあとに話しをされたおじさんが、
「ここにこうして集まったのは、偶然じゃなくて必然
それは生まれる前からすでに決まっていたこと、」
「明日は何があるかわからない、だから、俺は好きなことを
やりたいことを優先にする。」

みんな、想いは同じなんだね。。

感想は・・うまく表現できないけど、こんな心豊かな人がいるんだな～
と感動しました。また、彼女の歌を聴きたい、お話ししたいです。

なんだか、とても心地よい時間でした。

２月１日☆

２月１日で術後２年になりました

術後２年の検査は２月２１日、まだ少し先。
身体はかなり回復してきました。

自分が「乳がん」になるとは、夢にも思わなかった。
まだ、夢の中にいるような気分。
このブログももうひとりの自分が書いているような気がする

術後の検査も無事、通過して、安心したいな


　

昨日は長女つぶあんのスキー教室のお手伝いに行ってきました。
『スイス村』、スキー場は１年ぶり、真白な世界は気持がよかった。
スキー場に向かう途中に太鼓山風力発電所が見えます。羽がすごく大きかった！
写真なくてごめんなさいね。リンクでみてね。

主人は指導役。私は子供たちのお世話係。
まず、ゲレンデのシートの上に置かれた子供達の手荷物を建物に移動させて、
部屋に机を並べて、昼食の用意。
カレーとご飯は前もって食堂で作ってくれてるから、
時間になったら、カレーと炊飯ジャーを食堂まで取りに行き、
子供たちが帰って来たら、ご飯をよそって、カレーを入れるだけ。
食事が終わったら、あとかたずけをして、
また、荷物をゲレンデに広げたシーツの上に運んで行く。
ゲレンデ→建物までの距離が結構あって、思ったより重労働でした。
でも、待ち時間の間に保護者３年人とコーヒータイム
学校のことをいろいろ話ししました。
朝８時から１６時までの１日仕事でした。

その夜、地区の子供会の会長さんが来た。
「来季の子供会の会長になって欲しい」
もちろん主人に。会長は小学校とのかかわりもあり、
毎月１回は夜の会議がある。でも主人の仕事は必ず土日休みではない、
そうなると、私がかわりに出なきゃいけないことになる。
それに３月は転勤のシーズン。どうなるのか全くわからない

そう言ったけど、「６年生の親が会長になるのは順番だから」
６年生って・・・私ともうひとりしかいないの。。
もうひとりは学校の役員に選出されてて・・うちしかいない

病気になって２年たったとはいえ、体調の悪い時もあるし、
それより大勢の中は苦手・・幼稚園の時に同じ役員をしてた人に、
意見の対立とかがあって、私の悪口を言われたことがあり、悲しい思いをした。
それがトラウマになっているから。。

同じ学校の人とはあまりかかわりたくない。私は知らない人でいい。。
それによって「強迫性障害」突然ひどくなることもあるだろうし・・・
昨日から、そのことを考えると、またゆううつになってきた。。
やる前から、あれこれ悩んじゃうのは私の悪い癖・・・なるようになるよね・・

人生山あり谷あり、いいことも悪いこともやってきてあたりまえなんだね。。

　

術後２年の記念日に家族からのプレゼント。
本屋さんで見た、「ＨａｎａｋｏWEST」関西のスイーツのお店が満載
ＣＭで見て、「欲しい～」と話していたデアゴスティー二の
「パティシエと作るケーキ＆デザート」
子供達「ママ、またこれ見て、ケーキ作ってね」

落ち込んでなんかいられないね。これで、また、ケーキ作るね。