チュニジアおばさんのアリッサ

　とうとう手に入れました・・・チュニジアおばさんのアリッサを。。
　さすがはチュニジア人。昨日の朝に交わした硬い握手の約束は忘れてなかったみたいです。断食中に無理を言ってすまないのぅ。ノルディンよ。
　
　お礼にと、Aちゃんから頂いた大切な和菓子を二つだけ（この辺がケチな私）あげたんですね。＜日が沈んだら食べてね＞と言って・・・。そしたらとてつもなく和菓子喜んでくれて、よかったぁー！
　
　これです。これ

　
　アリッサとは何かい？という質問にちょっとお答え。
　いわゆる、香辛料です。（簡単だなぁ・・）チュニジアではクスクスなどを食べるときに、このアリッサをお皿の横に添えて、混ぜて食べるのが主流なんですね。

　ベーシックな作り方としては、赤唐辛子に、にんにく、クミン、コリアンダーなどを鉢でペースト状になるまですりつぶす感じらしいです。（勿論家庭に差はありますが）

　この、アリッサ。。メチャ旨でした・・・とてつもなく辛いんですが、また食べたくなる感じ。
　と言うわけで、明日の献立はまたまたクスクスで。（飽きない奴です）おっと！肝心のクスクスレシピの方ですが、それは来週に教えてくれるらしいです。ちゃんとブログにアップしますので、お楽しみに。

　うーん・・どうやら最近の私の心は海の向こうのチュニジアへ向いてるようですなぁ・・・。これは次のバカンスはチュニジアか？？



　さてさて、本日はドイツから友人Mがやってきました！私の働くレストランにも来てくれて、嬉しかったなぁ・・・。明日はマルセイユ食堂で半強制メニュー、クスクスを食べさせる予定ですが、カランクにも出掛けようかと思ってます。
　明日も晴れますように。

アリッサ辛すぎて涙がでました。でも旨し・・クリッククリック