お菓子の家2014年始

ここ数年、毎年作っているお菓子の家（ジンジャーブレッドハウス）を今年も作りました。
姪っ子が今年もまたやりたいということなので。
今回で３回目です。

1月２日は叔母一家と弟一家も集まり、恒例の新年会をします。
その時に、弟一家総出で組み立て・飾り付けをしてもらいます。
（年によってはこの日以外にも姪っ子達が来ることもあり、２日にわけて飾りつけをすることもありましたが、今回は一気に作成することになりました）
 

	型紙は昨年と同じにしました。
	粉500g分の生地を用意しました。 主要部材のほか、余った生地は飾り付け用にいろいろな形を作ってみます。 瓦屋根は、試しに作ってみたもの。 （屋根は色々貼り付けて飾り付けをするため、結局使わず試食用となりました。 ）
	焼き上がり。 今年はなんだかよく膨らんだような？ マカダミアナッツ粉を入れたせいか、重曹がやや多かったのかな。
	小さなパーツが行方不明にならないように、主要な単位ごとにアルミ箔でくるんでおきます。
	主な飾り付けグッズは弟に任せることにしましたが、私はこちらを用意。粉と液体を混ぜて自分で作るグミキャンディです。 何に使うかというと・・・。

去年は敷地が狭くて飾り付けがぎゅうぎゅうだったので、今年は出来上がった生地のほぼ半量を使って広々とした土台を作ることにしました。
オーブン皿の窪みのサイズより大きくなったため、オーブン皿を裏返して焼成。
焼き上がった後は重石をのせて、平らになるようにしておきました。

ところが。

大きく平らに出来上がったのはいいものの、持ち運ぶための箱がありません。
当初入れようと思っていたばんじゅうや段ボールより大きいじゃん！
運搬方法を考えてからクッキーのサイズを決めるべきでした・・・・。

家中あさって、浅いかごをみつけだし、それにおさめました。



敷地が広かったせいか、飾り付けがいがありました。
（終わるかしら？と思った程）

早速出来上がりを見せてしまいます。
 

	じゃーん。 先程のグミは、池の水（＋池にすむ生き物）になりました。 池部分は、クッキーを切り抜いてあり、その窪みにアルミ箔を敷いてグミを作りました。
	門の左右にあるのは門松みたいですが、グミの型の説明によるとジョーズなんだそうです。 庭にはアヒルの男の子、女の子と、小さな木（タケノコの里）、そして お花。
	裏からみたところ。 木は１本が姪っ子ちゃん、もう１本がママのかざりつけ。  お家のふちどりは、”小枝”のホワイトチョコバージョン。 こういう感じの電飾のお宅があるそうで、それを参考にしたそうです。
	お家の裏手には、椎茸ほだ木が。 那須の家をイメージして弟が組み立ててくれました。
	弟が用意したチョコペンが残り少なくなったので、持参のチョコを溶かして紙コルネで絞り出して糊にしました。 本物のチョコは温度を上げすぎてしまうと固まりにくいので、低温で溶かすのがコツ（来年の自分へのメモ）。
	池の周りの小石は麦チョコです。  生き物は、タコ、クリオネ、カクレクマノミ、ハマグリ、鮫？、ウミヘビ？、あとイルカ。海水の池なんだな、きっと。 （グミ二袋分）

この状態で弟の家にしずしずと運搬。
大半のものは土台に固定してあるので、無事持ち帰れたようです。


その後弟からメールが来て、ちょっとグレードアップした模様。

	イケアにこんなものが売っているそうで・・。
	中からライトアップ！ おお～。 いいじゃーん。 窓の穴をあけた甲斐がありました。
	玄関側はこんな感じ。 これを見て設計ミスが発覚。 玄関部分や、さしかけ小屋は、のっぺりした壁に後からくっつけているだけで、おうちの中心となる空間とはつながっていないのでした。 なのでドアは折角開口部なのに暗いです。 次回は明かり取り用切り欠きを入れて、ドアからも灯りがもれてくるようにしたいものです。

姪っ子ちゃんとパパとママへ：結構いい蜂蜜をたっぷり使ってあるので、頑張って食べてね～。
あと、来年はどんな感じにするか、希望があったら教えて下さい。


■メモ
・例年、クリスマス前にスーパーに行ってメレンゲのサンタさんを買うのだが、今年はその時期に買い物に行かなかったため買いそびれた。
（クリスマス後に探したのだが、どこのスーパーも片付けてお正月グッズになっていた・・・）
赤いサンタさんがあるとなんとなく引き締まるので、早い時期に買っておくといいかも。
もしくは瀬戸物などで可愛いのがあれば探しておく。

・池は、青い飴を使うことも考えたが、適当なものがなくてグミにしてみた。他の魚介を作る面白さもあり、割とよかったと思う。

・折角照明がつくようになるのであれば、来年は窓にキャンディ製ガラスをはめるべきだろうか？
 

■参考情報
(1)レープクーヘン2012
クッキー生地のレシピはこちら。
この年は頂き物のレープクーヘンスパイスミックスで作りましたが、その後は自分で適当に混ぜています。

(2)お菓子の家2012 
この年、初めて作成。
2011年の年末にクッキーを焼き、2012年のお正月に実家で組み立て・飾り付けをしてもらいました。

(3)お菓子の家2013
前年よりお家が大きく複雑に、敷地が狭く（！）なりました。 
敷地は広い方が色々飾り付けられてよいです。 

(4)お菓子の家2014（この記事）
前年の反省をふまえ、敷地を広々とり、池も作成。
後日照明も追加しました。 

(5)本場のレープクーヘンのお家
オーストリアの修道会？のサイトのようです。
ドイツ語ですが、大変に凝った「お菓子の家」の製作例写真が沢山あります。
来年は、大作に挑戦しようかしら？

(4)Lebkuchenhausのグーグル画像検索
沢山のお菓子のおうちが出てきます。 

(6)ヘキセンハウス　型紙つき（日本語）
とても研究熱心な方が、いくつもヘキセンハウスを作っていらっしゃいます。 

■■レープクーヘン/パン・デピス（クッキータイプ）/パンペパート/スパイスクッキー
■今回の材料
小麦粉　450g
マカダミアナッツを粉にしたもの　50g
スパイスパウダー　大さじ2
（自分で調合。シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、オールスパイス少々、コリアンダーシード少々）
砂糖　85g　（生姜糖を混ぜた）
蜂蜜　250g
牛乳　125cc
重曹　大さじ1/2　
生クリーム又は牛乳　50cc　（上に塗る用）

バター不使用なので日保ちがします。
ナッツ粉なしがオリジナルレシピですが、歯がたたないくらい固くなり、数ヶ月経って（湿気を吸って？）やっと柔らかくなります。
ナッツありだと、すぐに食べても美味しい。