手打ちそば 毘沙門

本日は奥さんの検査準備の食事制限のため、「手打ちそば　毘沙門」さんで1人夕食となりました。



毘沙門さんは、「更科せいろ」、「十割並粉」、「田舎そば」の3種類のお蕎麦を揃えています。


本日は二色もりの「十割並粉一人前と田舎そば半分」をいただきました。
十割並粉が先に来て、丁度食べ終わった頃に田舎そばがきました。


どちらもゆでたてを食べられるようにとの心遣いですね。
十割並粉はのど越しの良さ、と適度なコシの強さを併せ持つ、本当に美味しいお蕎麦でした。
薬味も追加で出してくれました。

昔は太くて堅い田舎そばが好きでしたが、最近は嗜好が変わってきたようで、のど越しの良いお蕎麦が好みになってきました。
次は、十割並粉と更科せいろの二色もりをいただいてみようと思います。