明石カレー

お正月も終わりましたね。
新年を迎え、気持ち新たに仕事を
始められた方々も多いと思います。

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お正月の食事は、おせち料理など和風の味が
多いですが、そろそろちょっと違う味覚を
求め始めた方にオススメの品をご紹介。

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それは、明石たこカレー
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明石といえば、たこ。
明石の二見漁港は、日本を代表するタコの産地。
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明石海峡周辺のたこは、速い潮流の中で
育ち、そのおかげで「足が太く短く、這わずに
立って歩く」ほど、筋肉質であると言われています。

また、明石がその発祥の地といわれる蛸壺は
弥生時代にまで遡る歴史をもっているのだそうです。

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明石とたこは古くから関係が繋がり
続いているのですね。

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そんな明石から初発の
明石たこカレーは
兵庫県で捕れた小海老を殻ごとすりつぶしたソースと
トマトが味のベースになっているカレー。

明石たこ独特の風味が生かされているのだそう。

隠し味に、だし醤油も入っているらしい


パッケージの裏には、プロデュースをした明石っ子ひろっちゃん
こだわりのコメントが！

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さぁ！いただきまーす

色は明るいからし色カレー
トマトと小エビの色素の関係

量もタップリです

見てください
たこがごろごろしてます。

カレーはちょい辛・たこのプリプリした食感と
風味、そして小海老を殻ごとすりつぶしたという
ソースの味が調和してます。

言えば「海の風味がするカレー」でした。
これは、意外にお餅にも合うかも・・・とも
思いましたよ。

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みんな大好きカレーに、こんな風に地元の何かが活かされて
楽しめるのはとってもいいことですね

以前にご紹介した地元カレー

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ＢＹ　店長