ドレッシングに白だし

白だしの本家、七福醸造から白だしを買ったらレシピ本がついてきた。

レシピの中で興味をひいたのがドレッシングに白だしを入れるというもの。

白だし？

洋のドレッシングに和の白だし？

？が多いが、なんとなく興味はひかれた。

どんな味になるのだろう？

興味がわけばすぐに試してみるのがボクの信条。

マジックソルト1，オリーブオイル2，酢2に白だし1で試してみた。

和風と行っていいのだろうか？そこまで和風ではないが、ドレッシングがとても

円やかというか柔らかくなって、白だしを入れて大成功だった。

今回はマジックソルトをガーリックバージョンにして試している。

どちらにしても、これからドレッシングを作るのに白だしは欠かせない。