あんかけスパゲッティは名古屋名物なのだろうか？よく知らない。
あんといっても小倉トーストのあんではない。小倉トーストは名古屋名物だ（キッパリ！）
週末にそのあんかけスパゲッティを作った。
といっても、ソースはあんかけスパを考案した横井のソース（レトルト）を使っているので
厳密には作ったというより、炒めた具材にソースをかけただけだ。
１．イカと赤ウインナ（赤ウインナがポイント）に塩、胡椒してオリーブオイルで炒める
２．茄子、ピーマンを加えさらに炒める
３．最後にトマトを加えて炒め終えたらパスタにのせる。
４．横井のソースをかける
美味しさのポイントは茄子だ。茄子がなかったら美味しさもナスだ（ふう～）。
お子様にはイカとウインナだけでもイイがソースがちと辛すぎだからどうだろうか？