腸の話

腸内を整えるために良い油とは？

それはズバリ！　不飽和脂肪酸の油です！

油は動物性の油脂に含まれる飽和脂肪酸と植物性の油脂に含まれる不飽和脂肪酸に分類されます。不飽和脂肪酸は高血圧・動脈硬化の予防、アトピーの改善効果が期待できます。不飽和脂肪酸はオメガ3系、オメガ6系、オメガ9系に分かれます。とくに効果が高いのがオメガ3系の油です。オメガ3系は青魚・亜麻仁油・エゴマ油、くるみ、豆類などに含まれており、中性脂肪やコレステロールを下げる働きがあり、ダイエット、美肌、脳機能を高め、腸の炎症を抑え、がんやアレルギーを抑制し、動脈硬化や心筋梗塞を予防します。

ただし、すぐに酸化新鮮なうちに使う必要があります。ドレッシングの代わりやお味噌汁にスプーン1杯程度とると良いでしょう。