今朝は、沖縄旅行の疲れが出たのでしょうか、目覚めも遅く、畑への出勤が１時間遅れました。
オクラやシシトウの収穫、ローゼルの収穫も終えて、何となく二人とも畑仕事に力が入りません。小雨も降ってきたし・・・ということで、早めに終了しました。
お昼ごはんを済ませて午後からは主人が畑へ、私はローゼルの処理や、雑用です。寒くなってきたので、衣類も冬用に変えねばなりません。半袖を減らして、長袖が登場です。寝具も綿毛布を出そうかな？
さて、本日の写真です。ローゼルを氷砂糖と泡盛で漬けてみました。見事な赤い色のお酒です。味見はまだです。酸味があるローゼルですからどんな味になるか楽しみです。クエン酸たっぷりの薬用酒ができそうです。
私はぐらんまに教わったとおり「うす塩漬け」にして、酢につけてみました。
でも子供には不評で・・。
ローゼル酒、どんな味になるでしょうね～。
そして今夜は私も毛布を出しました♪
ローゼルに、酸味があるので、砂糖漬けだと、甘酸っぱく、塩漬けだと梅干っぽくなります。塩漬けを刻んでご飯やサラダに乗せると、お漬物みたいで美味しいのだけどなぁ～
寒いね～お酒を飲んで温まって寝ようかな？