おばあのひとり言

日々の出来事を石垣からお知らせします。

栄養たっぷり!

2009年01月13日 17時23分10秒 | 食べ物

よし、今日も頑張るぞ!と畑行きのスタイルに変身(すごい格好ですよ。誰か分からない!)・・・すると小雨が降りだしたではありませんか!
雨に今の時期ぬれると寒くて風邪を引きます。それでなくても、私も主人もくしゃみがでて要注意なのですから、というわけで、本日の午前中の畑仕事はお休みです。
だから暇、と言うわけでもなくて、郵便局へ行ったり、買い物をしたりと、それなりに忙しい一日を過ごしました。

本当は図書館へも行きたかったのですが、県立図書館も、市立図書館もどちらも休館です。休みをずらしてくれると嬉しいのですが、上手くいきません。

さて今日の写真は、昨晩の晩御飯です。先日から、娘が体調を崩しているので、栄養たっぷりの野菜をたくさん使ったメニューを考えました。というか、実はこの間から、作りたかった料理なのです。

メインはテレビのお酢の宣伝でやっている、「簡単!鶏のさっぱり煮」です。ブロッコリーはありませんでしたが、本当にさっぱりしていて、美味しかったです。
後はアナゴ(親戚のおば様から送っていただきました)と春菊の煮物、ハンダマ(スイゼンジナ)とサニーレタスのサラダ、大根のお漬物です。野菜はすべて主人の作った無農薬野菜です。コラーゲン、ビタミン、カルシウム、鉄分・・・
体が資本、体調が早く戻るようにと作りました。