今日は、石垣に雨が降りました。ですから、畑仕事は、午前中だけ・・・収穫の喜びと、島ラッキョウの畑の雑草抜きの重労働でした。
昨日雨が降らなくて本当によかったです。今日の新聞を見ると、石垣島まつりに、二日間で述べ5万人もの人が、参加したようです。私達二人もその中に入っているのですね。
さて現在の畑の収穫物は、ニラとオクラです。ニラは、お浸し、炒め物、中華料理を中心に活用しています。
オクラは、さっとゆがいて、マヨネーズ醤油や、明太子マヨネーズ（これはお友達に教えていただいたパスタソースなのですが・・・）、ポン酢で、頂いています。オクラは炒めてもおいしいので、ベーコンと一緒に炒めることもあります。
今日の晩御飯は、ニラをたっぷり使った餃子です。中華スープもニラ入りです。明日はニラの豚巻きニンニク醤油味を作る予定です。ニラ料理は、栄養たっぷりですが、ちょっと飽きてきたかな？
今日の写真は、まな板の上のオクラです。（丸オクラなので、大きくても柔らかいです）