アジのお寿司

昨日、プールは休んでいたがSさんから電話
「ご主人の友達からアジをもらったんよ、いる？」
「豆アジ」
「いや２０ｃｍ位あるけど」
「じゃ～もらうわ」
「Aさんに持って行ってもらうわな～」
１５分程してプールの帰りにAさんが届けてくれた。
焼いて食べようかな・・・
ラッキー出掛けていた主人が帰って来た
魚を料理するのはいつも主人、今日もお願いします

新しいのでお寿司にする事に

まずは三枚におろし

私は塩をふる役目ですたっぷり塩をしておいて置きます
水分が出たところでふき取り
食べやすい大きさに切り米酢に

しっかり浸かるのが好きなので一日漬けておき
お寿司に使うのは翌日なので今日作りました。
沢山出来たので息子の家におすそ分け



我家はこれだけあれば十分です。
美味しくいただきました。ご馳走さまでした。

徳島の郷土料理　ぼうぜの姿ずし

写真は郷土料理のHPからお借りしました。
私は香川県なので
こっちに来た時、頭が付いているのに
我家でつくるのはいつも頭無しにしてます