我家のランチ

豚の生姜焼き・もやしの挽肉あんかけ・海老マヨ天ぷら
今日は主人はお弁当を提げてご出勤。
このランチは私と昼会社から走らせて来る息子のランチメニューです。
私にとっては少し油が多いかも・・・
もやしの挽肉あんかけは合わせ調味料を作っておけば簡単メニュー
合わせ調味料の材料
　味噌・・・大さじ１　　酢・・・・・小さじ１
　醤油・・・大さじ１　　砂糖・・・小さじ１
　酒・・・・・大さじ２　　片栗粉・・・小さじ１
　水・・・・・大さじ３
ひき肉を炒める時にニンニク・生姜をみじん切り、豆板醤をフライパンで香りと辛みが立ってから炒めるのがみそ。
挽肉がほぐれパラパラに炒められたら合わせ調味料を加えとろみが出るまで煮る。
もやしは電子レンジにかけるか、または少し茹でると良い。
水気を切ったもやしにひき肉をかけてから万能ねぎと少しゴマ油をかけるとよい。
一度お試しあれ