黒ニンニクが出来た

約2週間前に保温ジャーに入れたニンニクが熟成されて黒ニンニクになってました。


入れた数日間は見るのも嫌になるくらい物凄い臭いを出していましたが、後半は落ち着いたようで今は殆ど感じなくなっています。
しかし、真っ黒ですねぇ。

味の方はかなり甘さが強く、これがニンニクかと思うほどです。
私もそれなりの年になって来たので少し健康に気をつけねば、です。