再びのそば

前回、そば打ちをあまくみて大失敗したのだが、経験値を上げるべく再度挑戦した。
今回は安来の道の駅で購入したそば粉を使う。

また、食えない物を作るのはそば粉に申し訳ないのでパスタマシンを使う事にした。



前回の粉と今回の粉、随分違う感じ。
大丈夫かなぁ。
バラバラとまとまりが良くない。
少し水を足してまとまり始める。
のすのとカットはパスタマシンでやるのでここはしっかりやらんと。

で、さすがパスタマシン、楽だ。
麺の形になる。当たり前なんだが。

あと片付け後、早速食べてみた。
一応、美味しいと思う。

パスタマシンのお陰で何とか格好はついたが、まだ色々と問題もある。
経験値を上げていくしか無いんだろうよねえ。

この際、次の休みもそばだ。
年末まで時間は少ない。