ゴーヤの種は熟すと赤くなる！

ほぼ毎週ゴーヤチャンプルを作ります(*^^*)
種が赤かったのは、これで２回目です。
何の前触れもなく切ると中が真っ赤というのは、心臓に悪いです。
今回もかなりドキッとしました！
前回よりも全体的で、この赤さには毒のある虫が出てきたかと、後ずさりしました(笑)
調べてみると、ゴーヤは熟すと黄色くなり、苦みがなくなり、やわらかくなって、スライスしてサラダなどにするそうです。種は冷やして子供のおやつにしたりするのだそうです。