![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/46/58467185366ea25f566abda397d83211.jpg)
恒例の忘年バーベキュウです。広島の殻つき牡蠣(かき)です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/e0/46858f476d9c3431391e20b68fe4ee4e.jpg)
田舎の実家に集えるものが寄って 何年も続けています。強火で一気に焼いた牡蠣は最高の味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/10/52e5faeb286723a2ab5dfb048f52589a.jpg)
今年の年末は 穏やかな天候です。土鍋で煮えているのは にんにくのバター焼きです。抜群の味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/2c/78943d07ef952ed9d1cdcbd85b6ea04d.jpg)
ねぎ焼きも あまくて美味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/43/33a07c8f74dc8dee32176a8d83597a4d.jpg)
あっさりしたものと 少しヘビーなものと 順番を考慮しながらの進行です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/07/261ad1693398957c763ce051c832bd4a.jpg)
えびは あまり焼きすぎないように。でも カリッと焼けば 殻ごと食べれます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/2a/3499ad00f863c60ed02cb33e922055c2.jpg)
初登場のベーコン 脂が燃える燃える!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/d9/b36fdeaea5560f867bea24cb20cd5590.jpg)
六面全部を焼いて うまさを封じ込めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/15/e34a7d0677b8b8f2a4416b2aa783411c.jpg)
コレステロール うんぬんは今日は忘れて うまいものは やはり美味い!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/e5/532342f5adda973fb3e34477c0272a77.jpg)
今年は タラバガニの代わりに りっぱな鯛が登場しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/ce/eef2327a765cfb1109970ddc5243967a.jpg)
となると さけの燗をつけるのと 骨酒のうつわが必要なので 青竹を切りに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/8f/fdca0f1168fd1cc5cd7bc9c4d0263e59.jpg)
適当な 孟宗竹をえらんで 一気にのこで引きます。兄が倒す方向に のこを入れたので わたしが反対側から のこを入れて倒しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/bf/fa60aee087ae439176491a8d45024084.jpg)
とちゅうの あおあおとしたところを 切って持ち帰ります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/ae/f43daf5c6d3b0b528510e1e76623318b.jpg)
半割のうつわを作って 簡易ストーブで酒の燗をつけます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/87/c0c4c14d377b57c7bdb1a8439c3901d8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/4a/c8821a6a871b547017382f1028c81aba.jpg)
今年は 5家族が集いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/c9/dee3b71c0170bad690149be06cff21f1.jpg)
簡易ストーブの上に鉄板を敷いて 赤外線温度計があったので鉄板の温度を計ってみると 160,170度くらいになりました。オリーブオイルを少し垂らして ジュワーと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/fc/4a5f94eeb36421cd56652538e81bdbf2.jpg)
ちょっと焼きすぎました。火が強かったかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/af/0ce5d959bf710bf418f14e02c369ea0a.jpg)
このへんから 持っていったさざえ、あわびを おもむろに出してゆきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/9f/9b25dc131b5b33987ccfba81df5f6004.jpg)
あわびは にんにくバター焼きのなべで くつっくつっと煮ました。やわらかくて最高でした。
写真には写っていませんが なっぱ(広島菜)で巻いたおにぎり 最高でした。わたしは3つも食べました。
なんだかんだと ねんだを繰りながら 場所を家の中に移して 夜遅くまで駄弁りました。みなさん ありがとうございました。この先ずっと続けていきたい行事です。
と言うことで いつも見ていただいている あなたへ 『よい お歳を』
カテゴリーの中の空撮写真が最も多くなるように努めます。実は諸々を細分化して そうなるようにしています。
こちらこそ 来年もよろしくお願いいたします。