おばんざいカレー 作ってみました！

さてさて、ほかでもないですが
ゆずぽんは　いろんなジャンルのテレビ番組　
観てる方だと思います。録画までして。（笑）

その中の一つ、
『坂上&指原のつぶれない店』の中での『立て直し企画』

年商３６０億「かつや」社長が　つぶれる寸前の京都おばんざい店を
まさかのカレー専門店へと変身させ　『宮本カレー』として再オープン

日曜ゴールデンの放送だったので　観られた方も多いのでは？

どのように再生させたかというと
京都の家庭料理であるおばんざいを　スパイスカレーを食べる添え物として
カレー専門店　へと。

なんか　これが　めっちゃ美味しそう！
というわけで　真似っこしてみました。

カレーは　蒸しくらぶで作った　野菜ペーストを使ってます。

ある日の　おばんざいカレーです。

牛肉をさっと炒めたの

茹で卵

きんぴら

畑のカラーピーマン、赤玉ねぎの　ピクルス

ネギじゃこ
↑
この　ネギじゃこ　これ　良いですね～～～

細めの九条ネギ、じゃこ、ごま油、醤油（少々）

確か　ネギ多めがポイントと言ってたと記憶してます。
ゆずぽんは　ネギは万能ねぎ、　お醤油は　薄口しょうゆ使ってます。

また　別のある日の　おばんざいカレーです。
この日　おばんざいとして作ったものは　こちら



茹で卵

ねぎじゃこ　これは外せませんね

狩留家茄子の焼いたの

伏見甘長とじゃこの甘辛煮

ずいきとカラーピーマンのピクルス

自家製・はちみつ漬けらっきょう

山形のだし


もう　何でもありだね。(〃艸〃)

これは　かなり気に入ったので　ちょくちょく登場するかもです。


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