こんなに暑いのにポトフかよ！ & 罪悪感ありの無限ゴーヤ(* ´艸｀)

皆さんは　収穫物の保管　どうされてますか？

特に根菜、
今の時期なら玉ねぎやジャガイモっていうとこでしょうか

晩生の玉ねぎを作っていたころ、
家の北側にある勝手口の波板屋根のところに
玉ねぎを吊るしてましたが
夏場になるとポトポト落ちてきて、、
ぽぽさんも　それが困る・・と

それから　次第に　玉ねぎを作る数が減っていき
現在　超極早生１００個　&　赤玉ねぎ５０個に
落ち着いたのでした

畑を始めた頃、２０１０年になりますか、、、
ヒャァ、、もうそんなにやってるか、

ハタケビトが４人いましたが
８００個も作っていたとは、、、
モノを知らんとは　恐ろしいことです
一人２００個・・・・

あの頃の夏は　フツーに　玉ねぎは軒下に吊るしていて
大丈夫だったんですよね、、


今　家の中の冷暗所に　玉ねぎやジャガイモ置いてますが
この時期になると　次第に　異臭が

ジャガイモはそんなことないけど
玉ねぎがね、、、ほんのちょっとしか残ってないのに

って　わけで
根菜消費メニュー

この暑い夏に　ポトフです（そこかい！）

ポトフって　なんで　
粒マスタード添えて食べたりするんでしょうね？

え？なんでウズラの卵　殻ごと？
と思ったら
マッシュルームか
あ~~~ビックリした～～～

あと、畑で採れてるゴーヤですが
新規参入のＫさんに差し上げたときに
教えてもらったメニューで
これはすぐ作ってみたい！と思ったモノ
インスタで見たらしいんですが、、、

ゆずぽん恥ずかしながら　インスタの見方が　イマイチわからず
見ようと思ったところが見れない症候群なので
聞いた話で　ザッと作ってみました

ゴーヤを　１センチ弱くらいの輪切りにして
ワタのところをギュッと押して
硬い種だけを出し　クリームチーズを詰め込む


それを　調味液に１０分漬けておくって聞いたのだけど、、
そこを覚えてない、、
ゆずぽんは　薄口しょうゆとダシにしました

それを　小麦粉＋片栗粉　１：１の中でまぶして
揚げるだけ
こりゃいかん食べ物です
罪悪感ありながら　いつまでも食べられそうな、、
おいしい！！！

来年の種はもうできました（(* ´艸｀)）

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