今年もあと一日になりましたね～～～
何やってるわけでもないのに
なんだか慌ただしい今日この頃です。
色々なんだかんだあって、畑にはほとんど行けてないのですが
のんびり書いていたら
今年やったことの記事が
今年中に入りきれないことが判明したので
干し芋づくりのことなどを。。(* ´艸｀)
今年は わがM爺畑、株数を激減させた上に
サツマイモは稀に見る不作で がっかりでしたが、
いい話が転がり込んできました。
ヨガでお世話になっているＴ先生の行きつけのサラダやさん
（実家近くの おしゃれな店です）
からの話らしいんですが
ある農家さんが作ったベニハルカが
サイズが大きくなってしまったので売り物にならない、、
なので なんとかさばけないだろうか
ということで 破格の値段での放出です。
そう、大きくなりすぎたベニハルカは
値段が著しく下がる、、ということは
実家近くの八百屋のおいちゃんも言ってましたね～～～
↑
おいちゃんの店 のカテゴリーありますから
興味ある方は御覧になってね。
こんな話に飛びつかないはずがない ゆずぽんです。
ちょうど新病院移転の内覧会があった日ですね。
１０キロ ゲットしました。
ヨガの先生の話では 在庫が２トンという話だったけど
サラダやさんの話では ４トン強だとか！
大変大変。
ブラシでよく洗い、大きいので半分くらいに切って
蒸しくらぶ 低温スチーム方式で
地獄の釜でサツマイモ蒸すときと同じ
９０℃で９０分 スチームしてみました。
良い感じですね。
めちゃくちゃ 甘いですね。
すっかり 甘太くんになったベニハルカでした。
甘太君の定義に関しては
おいちゃんの店↑のリンク先にあります。
裁断機などないので スパッと切れる
ビクトリノクスのトマト・ベジタブルナイフでカットです。
良い色！
食品乾燥機で ２０時間＋２時間くらい。
で
完成！！
美味しすぎて 味見しすぎて
出来上がった時には かなり減ってます。
ほんのたまに カットした時に シロタ と呼ばれる
白く硬化したものが ありますが
「イモの大きくなる時期に水分が不足すること」
が シロタの発生原因です。
仕方ないですね。
もう４回戦くらい干し芋づくりやってますが
在庫が まさに
今 乾燥機の中で乾燥中のものしかない。。。
それも 今夜には さらわれていきます。
そうそう、一週間くらい前に 追加購入してます。
１５キロ
アホか！ 業者か！
ついでにサラダやさんに サラダを注文もしちゃいました。
（お見舞い用）
サラダやさんのお人柄も良くってね、、、
↑のお芋もどんどん減っていってるので
またまた 追加注文しちゃうかもね。(^_-)-☆
大晦日のお忙しい中
当ブログにご訪問いただきありがとうございます
そして いつも訪問していただいている方たちに感謝です
みなさま、良いお年をお迎えください
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気づけば 今年も あと２日。
すっかり畑へのお目見えが少なくなってる今日この頃です。
柚子採りのことを書いてから
日付が前後してぐちゃぐちゃになってることをいいことに
メイン収穫のことから先に書いておきます。
12/25（月）午後のM爺畑です。
やっと 残りの赤いおじゃが、
グラウンドペチカ（デストロイヤ）の収穫をしました。
一株 アンデスレッドが混じってたぁ～～（(* ´艸｀)）
さすがに 寒さで 葉っぱも枯れ枯れでした。
でも春じゃがの種イモの確保はできました。(^^)v
オカワカメ ご臨終
でもまぁ、、中が生きてれば
今年のように 復活してくれるでしょう。
あと ムカゴっていつできるんだっけかな？
去年は いくつか 赤ちゃんを育てたけど。。。
M爺畑には ３種類の大根蒔いてます。
いつも収穫してる大根じゃないものを
ちょっと抜いてみましょうかね。
10/10に早太り大根というミニ大根蒔いてます。
それが一番左です。
あと 二つは それより後に蒔いた大根。
水が欲しくて さまよってますね。
みんなミニ大根になってます。
ＵFOピーマンも撤収です。
あ、レッドオーレも さすがに色づきが、、、
フリルレタスも
そして少し遡りますが
12/23（土）の夕方に収穫したものも記録しておきましょう。
まだ収穫するか！の ハヤトウリ。
凍傷に遭ってないものを見ると つい。。
フリルレタス
橙
ぽぽさんが植えてあった 虫食いの小松菜
レッドオーレも
こんなとこですかね。
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畑の里芋も もしかしたらまだあるかもだけど
里芋のいただき物が 相次いでありました。
そして作ったのが 里芋のミートコロッケです。
我が家では ジャガイモのミートコロッケよりも
里芋のミートコロッケの方が作ること多いかもです。
実は この倍以上作ったんですが（おい！）
こちらは↑ 主人の実家菜園に 以前から植わっていた里芋を
掘ってくれた義弟のとこにプレゼントです。
その 
里芋は こちらです。
実家菜園に 長年植えっぱなしの里芋です。
義弟家族は 里芋好きでないらしく、、、
掘り上げて持ってきた、、、とは言ってたけど
実際には 義弟嫁ちゃんが 料理をしなくなった、、
ということもあるらしい。
里芋のコロッケなんて初めて食べた、とても美味しかった、、
と すぐにメール
もらいました。
昔 主人の実家に横浜から帰省して 皆で食事してた頃、
義弟嫁ちゃんは
結構 凝った料理作って
持って来てたけどねぇ。。(* ´艸｀)
高圧洗浄機で洗って こんな感じ。
長年ほったらかしで どんどん増えてたわけだから
仕方ないですね。
そして 今回は使ってませんが
自治会役員仲間で 今は田舎暮らしのＴさんからも
里芋、いただいてました。こちらは立派～～
生姜
ピーマンも。
その他のいただき物も記録しておきます。あられとチョコ
かりんとう
キウイ
ダックワーズ
金沢の和菓子
洋ナシ
皆さま ありがとうございます。
ごちそうさまです。
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小雪が舞う中、主人の実家で柚子採りした後に
立ち寄ったM爺畑です。
日付が 行ったり来たりしてますが
12/21（木）の午後です。
雪が舞ってるくらいですから 
さすがに じゃがいも いいかげん掘ってみないとね。
アンデスレッド、ご無事でした。
４~５株だったかな？
思ったより大きかったわ。
赤いおじゃがの
アンデスレッドと
まだ掘ってないですがグラウンドペチカは
春じゃがの種イモを作る為に 植えてます。
必要な分を確保したら
ハタケビトで分配しましょう。
そう！橙酢が ことのほかお気に入りの
スポーツクラブのお友達Ｔさんご夫婦のとこに
橙を持って行ってあげましょう、、、
と収穫始めたら
知らない車が駐車場に入って来て。。。
よく見りゃ 隣家の奥さんのご友人らしく、、
お二人そろって どこかにお出かけするとこでしたが
そこを捕まえて、
「橙、もらってくれません？」
と
こちらを。
わぁ～～～いい香り～～～～、、と。
そしてこちらは
当初からの収穫予定だった橙です。
柚子も２０個付けて Ｔさん宅に置き配しました。
隣の住宅団地なのでね。
その他の収穫は 大根です。
大根もせっせと収穫していかなければ。。。
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ごめんなさい、また柚子です。
今年の備忘録として書いておきます。
昨年は 主人の実家の柚子が
原因不明の０個（ほんとは一個…落ちてるの発見）だったので
毎年配るご近所さんには ゆずぽんちの柚子 配れたんだっけかな？
記憶が定かではありません。。
先日は 我が家の柚子の総集編を載せましたので
今日は 主人の実家の柚子総集編です。
なにはともあれ、
柚子が大いに重宝されるのが冬至、、、今年は12/22
その前日の12/21（木）の時点では
こんな感じに残ってます。
↑12/14に２００個収穫した
後の画像です。
12/21（木）最高気温6.5℃ 最低気温2.4℃
雪がちらほら舞ってますが
収穫するしかありません。
A.例年差し上げるご近所さん分、
そして B.スポーツクラブのお仲間で 欲しいと言ってくれた人用に
１０８個・・煩悩の数だけ。
この日は この後 Ｍ爺畑にも立ち寄ってますが
それは また明日にでもblogで。
日付がぐちゃぐちゃになってます。
翌々日、12/23（土）の朝です。
カボスです。
まだ かなりの数 木に残ってるんですが、
この木は ゆずぽんが剪定にタッチしてないので
棘も もろにあちこちにあり、枝も込み入ってるので
これくらいが精一杯です。
そのうち義弟が 買ったばかりの電動ノコで
滅多切りにすると言ってました。(* ´艸｀)
そして、もう冬至は終わっちゃってますが
スポーツクラブのお友達が
柚子ジャムを作りたいというので 、
６０個収穫しました。
ちょうど近所に住む義弟が来て
もっと採ってかえれと言われたけど、
もう汚いモノしかないし、、
採りづらいとこのものしか残ってないし、、
何せ 太極拳までの時間が迫ってたので 退散です。
木に残ったものも含めて
こちらでの収穫は ４００個ってとこですかね。
ゆずぽんちの柚子が ２５０個くらいありましたから
今年の柚子は 合わせて６５０個ありましたなぁ。。
そして その大半は 配り終えたという。。。
自分に拍手です。
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