貧乏クッキングの味方・・芋づる

先日、たくさんの芋づるを持ち帰りました。
 

あは、少々　とりすぎましたね。

しかし　ハタケビトは　無駄にしません。 

今回も全て　皮を剥いてます。

まず　天ぷらパート２
ミョウガ　とコラボ


あ、、、

ごめんなさい、　出来上がり画像の保存が
できてませんでした 。(´Д｀;)
美味しかったんですけどね、、、、
想像してください。
 

甘辛く煮付けると　ご飯が何杯もいけちゃう
危険な食べ物になるので
いっそのこと　ご飯替わりにしちゃおう・・な勢いのある
冬瓜、おぼろ豆腐の　エビあんかけ

ビジュアル良くないですね。
でも　優しいお味で美味しいんですよ。
無理やり　芋づる入れた感は　否めませんが・・

薄口醤油使ってるので
顔色悪いですが・・・
芋ヅルとピーマンとのジャコ煮


 
最後に
ご飯　ガッツリ　イケル系
厚揚げ、ピリ辛糸コンニャクと芋づる煮
 

まだまだ畑には　宝の山が。。
新作を考えることにしましょう。 

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世界の国からこんにちは・・・・・kikiraralilyさんからのメールより

 

ブログに時々コメントいただいている
北欧　某国在住の　kikiraralilyさんから
ぽぽ、ゆずぽん宛に
旅便り、　いただいてます。
たけさん、お待ちどうさまでした。

編集に少々手間取り
アップ遅くなってごめんなさい。

緑字は　kikiraralilyさんご本人の
ナレーションです。

お写真　全部載せきれないので
ピックアップさせてもらいました。
ナレーションも切り貼りしてます。
ナレーションと符合してなかったら
　kikiraralilyさん、お知らせくださいね。

＜フランス　バスク地方編＞

山側バスクの建物




海側バスク。

フランスバスク地方の名物お菓子「ガトーバスク」
味はガレット。
四葉のようなマークがバスクのお印。

 

フランス側の町サンジャンドリュスにて…

見所、名物の早分かりーぃ、絵はがき１

 

はがき中と同種魚の写真。「はげ」に似てる？

見所、名物の早分かりーぃ、絵はがき２


はがき中にある登山列車。山頂はスペイン。

途中の国境で、列車の上下線が離合停車、
その際に乗務員が皆交替しましたよ。

後半、サンジャンドリュス市場編etc.は　後日また。

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＜追記＞
上に出てくるお魚って
山が欲しい先生のコメントにありますように
コチラと同じですよね。

以前　たけさんから頂いたお魚・・・
なにか　くわえちゃってます？
 

信じない女、アノヒトからのメールです(*゜▽゜*)

だましだまし　ここまで来ていた肩の痛み
（借金はないのだけれど）　首が回らない・・が 
昨夜は　遂に　頭に達し、
自治会の役員会のあと　ダウンしてしまい、
ブログまで辿り着けませんでした。

更新ないにもかかわらず、
応援　コメントありがとうございます。

コメントのお返事、個別に書けずにごめんなさい。
質問いただいたことは　ブログの中で
ボチボチと　お応えしていきたいと思います。

芋ヅルに関してですが・・・
例年　さんざん芋ヅル収穫し倒しますが
芋は　結構大きなものが収穫できてるので
まず　大丈夫でしょう
・・と思いますが、、いかがなものでしょう。

H婆は　
芋ヅル単体での煮物？がお好きなようです。
マンゴスチンは
作ってあげたら　食べるようです。（笑）

幻メロンに関してですが・・・
中身が見えないので
ヒトサマに差し上げるのが
とっても不安な果物・・・

H婆に差し上げたものは
一果目・・・甘かったそうです。　ヽ(；▽；)ノ
二果目・・・まぁまぁのようです。ヽ(；▽；)ノ

マンゴスチンに持っていったもの・・・
素朴な甘味と　さわやかな食感が
おもしろいと思いました。

ん？おもしろいって？


そして本日の本題
甘いメロンも　甘い雪化粧も信じない
・・あの方。。。

幻メロンの　当たりが悪く
ヘドロメロンに対面してしまったハタケビト
ぽぽさんですね。
アップが遅くなり、ごめんなさいね。

先日の収穫より　キズの浅いメロンを持ち帰り・・・

　　　無事、甘いメロンに対面したようです。　
　　　　　　　　　　　　　画像提供；ぽぽ

　　　　姫冬瓜も　アクがあることがあるようで・・
    茹でこぼししてからの炊き合わせのようです。
　　　　鶏ミンチと。　　　　　　画像提供；ぽぽ



　　　　　　そしてこれは・・・　　　画像提供；ぽぽ


あの子の　ごはんです。
畑色　満載ですね～～。

あの子　とは・・・
2012.4.29 M爺畑での　裸族　衝撃画像
 夏に向けてのカットだったのでしょうか。
ゆずぽん　少々驚きました。ぽぽ家　愛犬　〇ック

いやいや、ごめん。

2012.12.15の画像
冬は　こうですよ。 


けれど　これは　寒いからではなく
ぽぽ・ゆずぽんがスィーツ作ってるから
ボクが固まるように湯たんぽのカバー着せられてるの
というか
かぶせられているわけだけど。。 

で　　〇ック、かぼちゃは　甘かったんかい？
キミは　違いがわかるオトコだと思う。
教えてくださいまし。

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9/23（月） 畑の整備 & 芋蔓ズルズル

M爺畑です。

可愛い訪問者・・というか　この畑の主ですかね。
ぽぽさんが　救出。

まずはじめに
幻メロンチェック 
どれもこれも　傷入りになってます。(´Д｀;)

ここ最近　ググッと　やられた感じですね。
ぽぽさんが　埋葬しました。（南無・・・・）

M爺、H婆も　サロン（地域のお年寄りのお楽しみの会）
がお休みとかで
いらっしゃいましたよ。 

畑の整備は　
Dコンオバサン側の　第一陣きゅうり、冬瓜、ゴーヤ棚
（↑こちらは　まだ途中） 

オジサマ側　無法地帯整備
 
向こう側の　すごく綺麗なとこは　
お隣のオジサマのとこでっす。 

ぽぽさんは　こちらに何やら埋め込みたいらしく（笑）
有機石灰など撒きましたが
あまりにカラッカラで　埃ばかりたつので　断念。

雨よ　来い！ m(__)m

ベニハルカ
今年は　遅植えしたので 収穫はまだね・・と言いつつも
試し掘りしてみるか と
端っこの　芋ヅル　撤収し始めましたが

ひと株から何本出てるんだ、この芋ヅル！
って感じで 
芋掘りは断念。 

芋蔓を　捨てようとは思わないところが
なんだかすごいと思うけどね。
こんな美味しいもの、どうして捨てる！って感じで。

日陰で　地道な作業
食材ゲット！！ 
 
多すぎましたね。

そういえば　ゆずぽん自宅から
M爺畑へ向かう途中、隣の団地の一角に
サツマイモを植えてる畑があります。
こぉ言っちゃぁなんですが
すごく貧弱な芋ヅルで、、、
お芋、ちゃんとできてるのかなぁ。

あ、我が　土彩畑では　お芋本体より
芋ヅルの方が嬉しいメンバーの方が多いのです。
ベニハルカは　甘くなるまで
　時間を要するからねぇ。。。

その他の収穫は


左；傷の浅そうな　幻メロン

中央上；バターナッツもどき　&　なりそこないかぼちゃ

中央下；雪化粧（ぽぽさん分）、あと半分はマダムに

右；姫冬瓜

それと　コチラ

 

H婆も　エネルギッシュに　草抜き　&　耕作。
花オクラ　贈呈。


午前１０時より　午後一時半までの作業でした。

ハタケビト；ぽぽ、ゆずぽん 

 

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レコメ書き途中です。
少々お待ちください。m(__)m

ベニハルカの芋づるを使って

メロンのドタバタに隠れ、
忘れられてましたが、
20日、M爺畑で、
兵隊さんは　何か食べるものはないかと
薄暗がりの中、これだけ掴んでました。 

薄暗くても　よくこれだけ太く
美味しそうな芋蔓が掴めたものだと
自分を褒めましたが
よく考えたら　
今年の芋蔓、非常に出来が良く
こんなお宝は
畑にまだザクザクです。
ベニハルカの芋づるの場合、
これくらい色がついてしっかりしてくると
ポキンと　折ると
お芋さんの　あま～～い　香りが　
プーンとします。

とはいえ、たったこれだけ
何ができるかな・・と考えたときに
思い浮かんだのは
かさ増し・・ですね。

はい、

今回は、皮をを剥きます。
皮を剥いたら　こんなに緑です。
きれいでしょ？ 

出来上がりは　コチラです。


天ぷらとなると　
ついつい　冷蔵庫の野菜庫の総点検となり、
食材が増えてしまいます。 
この日も
かぼちゃ、オクラ、茄子、サツマイモ・・・

なんて美味しいんでしょうね！
天つゆでいただきました。

ご飯はナシにしましたが　お腹いっぱい。



これも　あったもので。
チキンカツ　&　太刀魚ロール

 うんまいなぁ。

 

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• 9/20（金）　幻メロンは　幻であったか・・・・