２０１９年６月 台湾の思い出 #24 -台南・香酥金針菇-

香酥金針菇／大東夜市（台南市）
大東夜市ではキノコの唐揚げが旨いということで、こちらの屋台にやって来ました。
キノコは「エリンギ」「エノキ茸」「シメジ」「シイタケ」の４種の他に「ミックス」があり、
スパイスも、塩コショウやカレー味など、7種から選択できます。
オイラは「エノキ茸の塩コショウ（小）」を選びました。

エノキ茸は軸が細く、水分の抜けがいいのか、サクサクしてとてもウマイです。
オーソドックスな塩コショウの選択も大正解。
これは間違いなくビールに合いますね。


ごちそうさまでした～。