漬けさば／ヤマヨ（八戸市）
「ほかほかご飯で漬け丼に」のフレーズに惹かれて、買ってみた。
庭に生えてる大葉を摘んで加えたけど、これはウマイ！
少し濃い目の味付けで、シメサバとは違う味わいがいいね。
漬けさば／ヤマヨ（八戸市）
「ほかほかご飯で漬け丼に」のフレーズに惹かれて、買ってみた。
庭に生えてる大葉を摘んで加えたけど、これはウマイ！
少し濃い目の味付けで、シメサバとは違う味わいがいいね。
媽閣廟
マカオ最古の中国寺院があるとかで、ガイドブックを参考にやって来ました。
気に入ったのは中国らしい雰囲気がある、このぐるぐる円錐型のお線香。
何時間ほど燃え続けるのかなと興味も湧きました。
１枚目の写真だけを見ると、物静かな雰囲気と思われるでしょうが、
どっこい、こんな賑わいです（笑）
山形いも煮カレーナン／たいようパン（高畠町）
山形県の「芋煮」は牛肉を使った醬油仕立て。
シメにはカレールウを入れ、味変させて食べると聞いたことがある。
それをパンに包んで商品化したものですね。
芋煮ゆえにじゃがいもではなく、里芋の存在感。
今や国民食となったカレー味なのだから、間違いはない。
インド料理店で出される焼きたてナンを想像するとかなり違うが、
カレーパンと違って揚げておらず、焼き上げてる点が「ナン」と主張する理由だろう。
皮蛋痩肉粥／黄枝記
中華圏の人たちは朝メシにお粥を食べることが多い。
でもオイラ、お粥って病院食、病中病後食のイメージでしかない。
小さいころ熱が出て、梅干し入りのお粥食ってゲンナリした思い出。
体調が優れないから、なおさら美味くも何ともなかった。
それでも香港マカオに来てるのだからと、食べてみることに。
えぇ、もちろん軽んじてましたよ、中華粥のことを。
ま、注文したからには全部食べるけど、期待はしてないよと、ひとすすり。
おおー－っ、旨めぇ！！ えー、何これ！？
旨味があって物凄くオイシイ！ これが中華粥なのか･･･。
この美味しさならみんな朝メシで食べるわ、納得。
病中病後食のイメージが変わった瞬間。この衝撃、１２年経った今でも憶えてる。
雑曾飯／黄枝記 *料理名はこれで正しいのか不明
マカオに来てからの食事をほとんどこちらのお店で食べています。
飲食店の差に当たり外れが大きい海外、ウマイ店は何度も通う方が安心出来ていい。
今回はメニュー名から適当に選ぶ。
出てきたのは豚レバーや小腸などのホルモン系と青菜の餡かけご飯。
「雑」は雑（臓）物ってことなのかな？
スタミナが付きそうなオイシイ料理でした。
本日より２０１０年香港マカオ旅（後編）を改稿・掲載いたします。
