【オホーツクサーモンとば＆いか燻】
オホーツクサーモンって何ぞやと思えば、カラフトマスの呼称のようだ。
それを使ったトバです。
小樽の市場で買った氷下魚（こまい）やイカの乾き物。
今回のおみやげは乾き物だけで済ませた。
かさばるものもあるが、日持ちはするし、なにしろ軽い。
これらをつまみながら、次の旅の計画を練るのが楽しい。
【オホーツクサーモンとば＆いか燻】
オホーツクサーモンって何ぞやと思えば、カラフトマスの呼称のようだ。
それを使ったトバです。
小樽の市場で買った氷下魚（こまい）やイカの乾き物。
今回のおみやげは乾き物だけで済ませた。
かさばるものもあるが、日持ちはするし、なにしろ軽い。
これらをつまみながら、次の旅の計画を練るのが楽しい。
バンミーパテー／フォーベトナム（仙台市青葉区宮町）
ブンボーフエを食べた店で、バインミーをテイクアウトした。
フランスパンを使ったこのベトナムサンドイッチが大好きだ。
包装されてたので、パンは若干しっとりしているが、それもまた良い。
具材の味付けもエスニックで、大いにベトナムを感じさせてくれる。
このバインミーを喰うためだけにベトナムに行ってもいい、
そう思わせるだけの美味しさがある。
でも台湾高雄にあるんだよね、バインミーの屋台が。
安くて美味しくて、店主は親切な方だった。
また高雄でバインミーが食いたいな。
（2021年11月訪問）
コアップガラナ／小原（七飯町）
北海道へ来たなら、ガラナドリンクを飲むのがマイルール。
出来ることならお初にお目に掛かるブランドがいい。
伯耆の稲魂 本醸造 大辛口
醸造元：稲田本店（鳥取県米子市）
原材料：米・米麹・醸造アルコール
アルコール分：15
容量：180ml
精米歩合：68％
天ぷらそば／ひのでそば（札幌市）
宿へ帰る前に地下街にある立ち食いそば店へ。
天ぷらそばを注文すれば、黒いツユと大きな天ぷらでお出ましだ。
北海道の立ち食いそば店で出される天ぷらそばってのは、
どん兵衛タイプの貧弱なかき揚げが多く、少々残念な気持ちにさせられるものだが、
こういうボテッとした王道スタイルで提供されるのは有り難い限り。
ネギがたっぷり載ってるのも嬉しいね。
ツユも濃くて、北の立ち食いそばを堪能しました。
ごちそうさまでした～。
