ふるさと宮城 -東松島市・四川きゅうり-

四川きゅうり／東松島市
宮城矢本（東松島市）と中国四川にどんな関係が？と思ったら、
「四川きゅうり」とはそういう名の品種のようです。
表面のシワとたくさんのイボがあるのが特徴で、皮は薄く歯切れの良さが持ち味らしい。


普通のきゅうりと比べても確かに皮が薄い。
４本を浅漬けにしたのですが、皮が薄いせいか漬かりは早かったです。
（2023年6月）