ふるさと宮城 -石巻市・カレイの縁側 醤油煮込み-

カレイの縁側 醤油煮込み／木の屋石巻水産（石巻市）
使用しているカレイはロシア産のカラスガレイ。
なかなか面白い缶詰なので買ってみた。


縁側の部分はトロトロ。煮こごりともちょっと違うゼラチン質だ。
個人的には脂が強くも感じたので、酒の肴よりもご飯に合うのではないだろうか。
カレイのエキスが溶け出した旨口の醤油味。
喰ってみればやはりドンピシャで、いつも以上にご飯が進んだ。