土曜日は中先生のパン教室♪
なので先生に私のパンを試食してもらおうと
朝からいそいそとパンを焼きました。
本当は食パンを作りたかったんだけど、
残念ながら食パンケースを持っておりませんので
その代わりにケーキの１８cm丸焼き型を使用。
食パンの配合で作った生地を５つに分割、
18cm丸型に入れてちぎりパン風にしました！
実際はちぎって食べられるほどひとつひとつが小さくないけどね。
焼きあがってすぐにひとブロックを試食。
でも、あれ～（泣）なんかいまいち美味しくない・・・。
なんていうか、香りもあんまり良くないし。
ガッカリしながらも先生に駄目出ししてもらおうと
教室へもって行ってみました。
で、ランチタイム。
恥ずかしながらも試食でみんなに食べてもらったところ
「美味しい！」「上手に焼けてますね～←先生」と。
あれ？？？
Conyが食べてみても確かに美味しい！
びっくりするくらいしっとりしてるしもちもちだし。
朝のあのいまいちな感じはなんだったんでしょう？
なんでも、パンは焼きたてよりも４・５時間たった頃が
生地がなじんで一番おいしくなるんだとか。
へぇ～～～～～～。知らなかった！
とにかく、今回のパン、ちゃんと大成功でした♪
先生からも褒めてもらいつついろいろアドバイスもらったしね。
明日は教室で焼いたバゲットとコーヒーケーキ（マーブルチョコパン）
の記事書きまーす♪
待っててね。
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どうもありがとう！
以前ayuさんとひさＰと一緒に食パン焼いたときのと比べて
焼きたてはいまいちだったんだけど、
みんなで食べたら美味しかったね！
私もまた食べたいから焼いちゃうかも～♪
今度仕事帰りにお茶するときは焼いて持っていこうかな。
yucatan☆
焼きたてが一番美味しいんだと思ってたよね～。
あつあつで食べるとなんか嬉しくって
気持ちが味に変化を加えてるのかも？！？！
今回のレッスンはチョコの織り込みシートを使ったんだけど
これは確実に数時間後、生地がなじんでからが美味しかった！
ウッチーさん☆
最近はパンから離れてるの～？
私も自慢するほど焼いてないけど、パンはやっぱいいよねー。
私はパンの発酵に時間がかかるのはあんまり気にしないんだけど、
どうしてもＡＢＣみたいに２時間で作りたいときは
洗面所に40℃のお湯を張って、そこに生地を入れたボールを浮かべて
洗面所全体をラップで覆って・・・ってしてるよ。
２次発酵はオーブン発酵で１５分くらいして、
あとはオーブン余熱してる間ホットカーペットにおいてる。
ちなみに時間に余裕さえあれば室温でのんびり発酵させたほうが
風味のいいパンになるよ☆
最近、パンを焼いてないので、久しぶりに焼いてみようかな?!
どうしても、家のオーブンは発酵時間がかかるので、なかなか作る気にならないのよね・・・。
Conyちゃんは、どうしてますか?!
Cony先生勉強させていただきま～す！
だからね、conyちゃんの言う「味がいまいち・・」が
「？？？」って感じだったよ。
食パン型じゃない今回のような丸型で焼くと
すっごく可愛いねぇ。
中がふわっふわで柔らかくて美味しかったぁ。
また食べたいよぉ、conyちゃん(≧ｍ≦)