生きのいいうまいもの。～五つの味も大事だが～

甘い、辛い、酸っぱい、塩っぱい、そして苦い。

これらの味もおいしいが、うまみや生きの良さを味わう、和食はいい。

前にも書いたが、老母がベランダに春菊を植えて、食べ頃の時に収穫し、さっと湯がいて食べさせてくれた。

新鮮な野菜が持つうまみと生きの良さ。

私が生きているうちに味わえてよかったと思う。

甘いチョコ、塩っぱいせんべい、辛いカレー、酸っぱいサワー、苦い魚のはらわた。

それはそれでおいしいが、どうかご自分のお子様には、生きのいいうまいものを食べさせてあげてほしい。