急遽ここで晩御飯

ノープランだった、、、さて何処行こうか？

って事で急遽レストラン　グルマンで晩御飯する事に決定

まずはグジェールをつまみつつ

ワイン飲みなががら美味しいもんが来るのを待つ

まずは３種のアミューズ

左からスズキのカルパッチョ（下はズッキーニ）、キタアカリのヴィシソワーズ

パルマ産（だったと思うw）生ハム

前菜　その１

焼き茄子のピュレ ソテーしたエビとチョリソーのブイヨン

 

梅０９３の前菜は　契約農家から届く有機野菜のピサラディエール　ホタテのソテーを添えて

　

カルボナーラ大好きな梅さんは　卵黄のコンフィと冷たいカルボナーラ　サマートリュフの香りでしょ！

今まで食べてきたカルボナーラのイメージを覆す美味しさ

梅０９３のメインは以前から気になってたアワビのステーキ　ズッキーニのピュレと肝のソース　

あまりの美味しさに、、あわ～～びっくりだw

梅さんのメイン　フランス ラカン産鳩のロースト　血と肝のソース　

あれ？？？、、、写真あれせんがやwww

仕方ないんで梅さんの靴なんぞご覧くだされ

気を取り直して、、うめ０９３のデザート　桃のコンポート　ベルベーヌのアイス

あれ？？　　梅さんのデザート写真がどっか行ってまってあれせんがや

そんだもんでメニューだけ見て想像してちょ

メロンのジュレとタピオカ　シャンティオレンジ

〆のエスプレッソ＆プティフール

とっても美味しゅうございました

しかし写真どこへ行っちゃったんだろかw

French Restaurant Gourmands
(フレンチレストラン グルマン)

名古屋市昭和区広路通3-5-1 

TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１・３木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　 18:00pm-21:00pm(L.O.)

 

満足度Maxです

梅家お気に入り、、、と言えば、、、フレンチレストラン　グルマン

まずはスパークリングワインだ！

シェフのスペシャリテ、、、まずは口取り

左からトマト&モッツァレラ、コールラビ(奥に見える物体)の使ったエスプーマ、接吻キスのフリット

２種類の白ワイン、、、おぉ～～懐かしい南仏の香りだぁ（南仏行ったことないけどw）

 

　

ここで赤ワイン投入です

 

じぇじぇじぇ、、、ウニ美味し過ぎ

契約農家から届く夏野菜のガスパチョ戻りガツオのタルタルを添えて

　

トウモロコシのパンナコッタとオマール海老のカクテル

　

 2種のフォアグラ　冷たいフランとシンプルなソテー＆甘いワイン

本日のお魚料理はヒラメです！

メインは、これ！

 ゴールデンボワポーク（イノブタ）のロースト

 

桃のコンポート　ベルベーヌのアイス　

〆のエスプレッソ＆小菓子

シェフのスペシャリテを少しづつ楽しめるのがですね！

French Restaurant Gourmands
(フレンチレストラン グルマン)

名古屋市昭和区広路通3-5-1

TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１・３木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　 18:00pm-21:00pm(L.O.)

 

 

記念日ディナー

お気に入りのレストラン・グルマンで、ちょいと遅れたバースデーディナー

まずはスパークリングワインで祝杯をあげる

アミューズ３品の写真が・・・無くなってるけど美味しかった

前菜１品目

契約農家さんから届くズッキーニのピュレく炙った甘鯛とラタトゥイユを添えて

梅０９３の前菜２品目

赤ピーマンのムースとコンソメのジュレ　ホタテのソテーを添えて

 

梅さんの前菜２品目

トウモロコシのパンナコッタとオマール海老のカクテル　

ここで赤ワイン投入

今夜の赤ワイン（ぶどう品種）は梅さんの親父ギャグの後のリアクション、、、シラーwww

メインは梅０９３も梅さんも同じ

北海道山村さん家の仔羊　　様々な部位を楽しみました！

タン、心臓、腎臓、自家製ソーセージ等、、そして一番美味しかったのが脳みそ

脳たりんの梅家には脳みそ補充が一番？？　トヤングコーン＆トリッパ（モツ煮込み）

　

当然ですが個人情報バレバレでしたw

二人共デザートは共通

宮崎マンゴーのパフェ　マンゴープリンとココナッツのソース

　

〆のエスプレッソ＆マドレーヌ、、、山椒のマカロン＆マドレーヌ

どれも美味しく楽しく最高のバースデーディナーとなりました！！

 French Restaurant Gourmands
(フレンチレストラン グルマン)

名古屋市昭和区広路通3-5-1

定休日　毎月　第１・３木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　　　　18:00pm-21:00pm(L.O.)

 

シェフのハヤシです！

ハヤシさんと言うシェフの事じゃありませんよw

梅家お気に入りのフレンチレストラン Gourmands のシェフが話題の田村牛で作ったハヤシライスです

FB、ブログでの限定販売だったので２人前お買い上げ

写真上手く美味しそうに撮れなくてすみませんw

２パック買いましたが食が細いので１パックを２人で頂きました

福島のアスパラ（写真無いです）と共に頂きました

 どちらも抜群に美味しかったです

変わらぬ旨さ！

今宵はフレンチレストラン・グルマンで晩御飯

まずは泡とアミューズ

左からイカ、白菜のスープ、自家製鴨のハム

前菜１品目　　佐賀県産ホワイトアスパラのエスプーマ

梅０９３の前菜２品目　　ホタテとふきのとうのフリット　筍のバリグール

満を持して赤ワイン

梅さんの前菜２品目　　シャラン産鴨肉とフォアグラのテリーヌ

梅０９３のメイン　　 手長海老とハマグリ、魚介のパエリア

　　

梅さんのメイン　　仔イノシシのローストと赤ワイン煮込み

今回のディッシュアート・・・ここまでやるかwww

梅０９３のデザート　　ジャスミンティのクレームブリュレ

梅さんのデザート　　イチゴのエスプーマとヴァニラ

〆のエスプレッソ＆プティフール（小菓子）

いつも期待を裏切らない美味しさです

 

French Restaurant Gourmands
(フレンチレストラン グルマン)

名古屋市昭和区広路通3-5-1

TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１・３木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　 18:00pm-21:00pm(L.O.)

 

 

Gourmandsにて

梅家お気に入りのフレンチレストラン　グルマン　PEN FT で撮影してみました

　

　

　

　　　　　　　　　

　

やっぱフイルムの独特な感じが好きです！！

 

 

ちょっと早いけど・・・

フレンチレストラン・グルマンで梅０９３のバースデー💝ディナー

まずはスパークリングワインでお祝い！

アミューズ３品

前菜1品目　松本農園カブの温かいスープ　ホタテのソテーと色々な冬の根菜を添えて

梅０９３の前菜　　フォアグラのソテー　佐渡の黒イチジクを添えて

梅さんの前菜＆赤ワイン　　日本海であがった寒ブリを軽く炙ってカルパッチョに

梅０９３のメイン　　手長海老とお魚のブイヤベース

あまりの美味しさに手長海老余すところなく食べちゃいました

梅さんのメイン　　イベリコ豚みすじ肉のロースト　山ごぼうのピュレを添えて

梅０９３のデザート　　下伊那さんさんファームの洋梨　レアチーズのムースと共に

梅さんのデザート　　　自家製 和栗のモンブランほうじ茶のムースとリンゴのジュレ

お店からのサプライズ　

エスプレッソ＆プティフール

本当に美味しく楽しい素敵な時を過ごせました！

French Restaurant Gourmands
(フレンチレストラン グルマン)

名古屋市昭和区広路通3-5-1

TEL 052-752-3399

定休日　毎月　第１・３木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　 18:00pm-21:00pm(L.O.)

 

 

やはりバレてたw

今日はグルマンで晩ご飯
本日のワイン

アミューズ３品　フルーツトマトのカプレーゼ（写真右）初めての食感で美味！

前菜　その１　枝豆の冷製スープと枝豆のモンブラン
　　　旨そ～じゃ　フランス語で枝豆をSoja(ソージャ）寒いギャグですねw

前菜　その２　トウモロコシのブランマンジェ手長海老とウニのカクテル仕立て

梅０９３のメイン　ブレス産鶏のローストサマートリュフの香りのカネロニを添えて

梅さんのメイン　　イベリコ豚みすじ肉のロースト　ラヴェンダーの香り

肉の向こうに見える中が白いのが黒大根　　です

久々、梅さんのディッシュアート
フランス語でトウモロコシはMaïs（マイス）、、、うまいっす！！

トウモロコシの皮で作りました、、、梅さん拘りましたw

デザートの前に、、ありゃりゃ、、やはりバレてたか、、梅さんの誕生日

キャンドルの本数が少し足りないけど、、、消さねば

そしてデザート　宮崎マンゴーのカクテル仕立てココナッツのムースとマンゴープリン

〆のエスプレッソ＆プティフールを撮影ちう

うぃ～～飲んだぁ～

ごちそうさんでした＆素敵なバースデーサプライズありがとうございました
French Restaurant Gourmands
フレンチレストラン グルマン
名古屋市昭和区広路通3-5-1
TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　18:00pm-21:00pm(L.O.)

すっかり忘れとった・・・

旬の美味しい物を食しにフレンチレストラン　グルマン へ
ワインを飲みながら料理が来るのを待つ、、、空きっ腹に染みる

まずはアミューズ３品

左から初鰹、グリーンアスパラのスープ、ホロホロ鳥のパテ（だったかなw）
そして今月の前菜　新玉ねぎのブランマンジェホタテのソテーと生ハムを添えて

ディッシュアート　by　梅０９３

２品目の前菜　　梅０９３は　アサリのジュレに包まれた春野菜のアスピック　

梅さんは　　　佐賀県産ホワイトアスパラのエスプーマ　魚介のカクテル仕立て


梅０９３のメインは　ハマグリと塩水ウニ　山菜のリゾット

このウニ、、一口食べたら分かる、、、他のウニとは違うにwww
梅さんのメインは　＜毎年春恒例＞ 山村さん家の仔羊　ローストと煮込み

デザートの前に何か来た、、、何だの？？

おわぁ～～、、思い出した、、、４月２０日は梅家の独立（開業）記念日だった
当事者がスッコ～～ンと忘れてたのに店の方は覚えててくれた！
このサプライズ（心遣い）が嬉しいね
梅０９３のデザート　梅のジュレとイチゴ 桜の香るブランマンジェ
　

梅さんは　アールグレイの香るムースショコラとキャラメルアイスのマリアージュ

〆はプチフールとエスプレッソ

美味しいだけじゃなく心地良い時間を過ごせました、、ごちそうさんでした！！！

French Restaurant Gourmands
フレンチレストラン グルマン
名古屋市昭和区広路通3-5-1
TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　 18:00pm-21:00pm(L.O.)

痛恨のミスw

梅家お気に入りのフレンチレストラン　グルマンで晩ご飯
撮影準備もOK

スパークリングワインとグジェール、、空きっ腹に効くぅ～～

アミューズ３品、、、素材の旨味を生かしてて超美味しい！

前菜に合わせた白ワインを撮影中の梅さん

でらうまの前菜

満を持してメイン登場　赤ワイン＆マール（ブランデーみたいなの）のソースは絶品！

梅０９３は笑顔のディッシュアート

しかし梅さんは写真の編集中にぽちっとしたら力作のデータが上書きされて消えたww
そこでPCに残ってた画像を撮影　
メインのウサギとTres Bon　ウサギ美味し（追いしかww)だったのですが、、、

ディッシュアーティストとしては痛恨のミス
気を取り直してデザート＆エスプレッソ

そしてシェフ＆マダムからのバレンタインチョコ（かな？）

美味しいだけじゃなく心配り（おもてなし）も素晴らしくて良い時間を過ごせました
ごちそうさんでした！！

Happy Birthday

少し早いですがレストラン　グルマン で梅０９３生誕記念ディナー
赤白ワインでアミューズを食しながら乾杯！！

梅０９３の前菜　　オマールエビとホタテのショーソン

梅さんの前菜　　山ウズラのテリーヌ　柿のサラダとポルト酒のジュレ

メインとデザートは同じ物をチョイス
岐阜県産　真鴨２種の調理法

梅さんは撮影ちう

デザートの前にサプライズが

お皿に喜びを表現

アールグレイの香るムースショコラとキャラメルアイスのマリアージュ

〆のエスプレッソ

美味しくハッピーな時間でした！！

French Restaurant Gourmands
(フレンチレストラン グルマン)
名古屋市昭和区広路通3-5-1

TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　　18:00pm-21:00pm(L.O.)

旅の報告に・・・

旅の報告がてら梅家お気に入りのレストラン　グルマンへ、、
今日は２種類の赤ワインを飲み比べ

まずはアミューズ３品

前菜は　
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のブルーテ　手長海老のラビオリに秋トリュフを添えて

メインは
北海道産阿寒湖から届く蝦夷鹿のロースト　ローストと赤ワイン煮込み２種の調理法で

梅０９３のディッシュアート　梅さんの喜びの顔のイメージ

梅さんのディッシュアート　鹿にかけて九州言葉っぽく書いてみましたw

どの料理も２種類のワインとの相性抜群で大満足
デザートは
＜秋限定＞毎年恒例、大人気！　和栗のモンブラン中身はほうじ茶のエスプーマ

〆はエスプレッソとプチ・フール　　バジルのマカロンが超美味！！

美味しく楽しい時間を過ごせました　素晴らしい　お・も・て・な・し　でした！

French Restaurant Gourmands
(フレンチレストラン グルマン)
名古屋市昭和区広路通3-5-1
TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　　　　18:00pm-21:00pm(L.O.)

期待を裏切らないね！

暑さも一段落したところでレストラン　グルマン で晩ご飯

まずはグラスなんぞを撮影

梅０９３は梅さんの足元を撮影、、、地味だったかな？

白ワインと共にグジェール（だったかなw）を楽しむ

アミューズ３品、、、どれも美味しかったがガスパチョは最高に美味！

「前菜は、これ！」って決めてました、、、至福！！

ここで赤ワイン登場

梅０９３のメイン

梅さんのメイン、、、シャランQ、、、じゃなくてシャラン産鴨をチョイスしてシェア

梅０９３のディッシュアート（撮影後に完食しましたよ）

梅さんは残ったソースを扱いきれず断念、、、まだ修行が足らん

まだワインが残ってたのでチーズも頼んでしまった（悔い無し！）

そしてデザート、、、やはりシェア

スミマセン、、間違ってました 正しくは、ジャスミンのブランマンジェ　桃とオレンジのコンポートです

〆のエスプレッソ　　写ってませんが小菓子（マカロン＆サブレ）も美味しかった！

本当に、ここはいつも期待を味だけでなく接客も裏切らない梅家の一番好きな店です

French Restaurant Gourmands
(フレンチレストラン グルマン)
オーナーシェフ　伊藤貴也
名古屋市昭和区広路通3-5-1 

TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　18:00pm-21:00pm(L.O.)

誕生日なのだ！

もうすぐ梅さんの誕生日なのでフレンチレストラン グルマンで晩ご飯

まずはアミューズ

ワインは紅白で、、、白のボトルが大きく見えるのは気のせい？？

梅０９３の前菜

梅さんの前菜＆撮影中の梅さん

メインは２人とも同じのをチョイス

オヤジっぽくて可愛くないディッシュアート

デザートの前にチーズも頼んでみた

ここでシェフからのサプライズ、、、感動です

デザートは２人でシェア、、、、エスプレッソも美味しかった

素敵なバースデーディナーでした！！

French Restaurant Gourmands
(フレンチレストラン グルマン)
名古屋市昭和区広路通3-5-1

TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　　　　18:00pm-21:00pm(L.O.)

２５ｔｈ

独立して２５年の記念日ディナー（４月２０日ですが）をフレンチレストラン・グルマンで

独立した年１９８８年のワインと共に祝う

テーブルクロスもグラス越しに見るとユニークです

そして２５周年の料理

お約束のディッシュアート

デザートはシェフもディッシュアートで応戦（？）

梅０９３には音符（ト音記号）

梅さんにはエロ脳のイメージ通りHとでｗｗｗ

〆のエスプレッソも美味しく頂き楽しい独立２５周年記念でした！！

そして１９８８年のワイン、、、２５年を経ても若さ＆パワーを保ってました

梅家もこのワインみたいに、この先も若さ＆パワーを保って頑張るぞ！

French Restaurant Gourmands
フレンチレストラン グルマン
名古屋市昭和区広路通3-5-1

TEL 052-752-3399
定休日　毎月　第１木曜日・毎週水曜日
営業時間 11:30am-14:00pm(L.O.)
　　　　　　　18:00pm-21:00pm(L.O.)