ちゃんぽん太郎 （高田馬場） ちゃんぽん

「博多 一風堂」 の新ブランンド  「元祖焼麺 ちゃんぽん太郎」

☆　ちゃんぽん　　７８０円

昨年１１月にオープンした ”ちゃんぽん” 専門店で、店名の頭についている ”焼麺” が特徴のようで、モチッとしたかなり太めの麺なのですが、焼き色のついた部分は香ばしくカリッとした独特な食感を味わうことができます。

キャベツ ・ ニンジン ・ 玉ネギ ・ モヤシ ・ キクラゲ ・ タコ ・ イカ ・ カマボコ ・ 貝柱など、ちゃんぽんらしい具材が盛られていて、最近はタンメンなど野菜が盛られたラーメンの人気が出ているようなので、「一風堂」 は３０年前に経営してたお店で人気メニューだった、ちゃんぽんに目を付けたのかもしれません。

スープはやはり一風堂なので豚骨が効いていながら、魚介エキスや鶏 ・ 野菜の甘味が結構感じるスープで、程よいスパイス感がまた良く、オリジナル感のあるちゃんぽんのスープになっていました。

焼麺は正直あまり意味が感じされず、むしろ焼き目以外は少し柔らかくなりすぎなのではと感じたくらいです。
久しぶりのちゃんぽんだったので、独特の温かみのある味わいが安心感ある美味しさで、改めてちゃんぽんが結構好きな事を認識しました。

新宿西早稲田３－２０－２　　　５２９２－０３６６
営業時間  １１：００～２４：００　　　　無休