名店 「せたが屋」 の化学調味料を使わないお店、「ラーメンゼロ」
☆ ラーメンゼロ ８５０円
醤油や塩など一切の味付けをしていない、とても体に優しいラーメンで柔らかな旨味がスープから感じる新しいタイプのラーメンに出会った気がします。
やはり多少薄味なので味が薄いと思う人には ”プラス１” というゼリー状のトッピングを頂けるので、それを入れれば十分な味わいがありました。
さすがに 「せたが屋」 と思わせるコンセプトのお店で、無化調をうたっているお店で今まで食べたお店は、必ず物足りなさを感じてサッパリしているだけで旨味がなく、２度行ったお店はありませが、「ラーメンゼロ」 はそれを打ち破る美味しさで、是非また食べに行きたいお店です。
☆ つけ麺ゼロ ９００円
つけ麺ではどうかと思ったのですが、ホタテ ・ 昆布 ・ スルメ ・ 煮干し ・ 鶏 ・ 豚 ・ 野菜 ・ 果物等を大量に吹いてその旨味とエキスが、つけ汁となってもしっかり味わえラーメンとはまた違った美味しさを感じる事が出来ました。
締めのスープ割りには丁寧にネギも入れてくれ、優しいスープで軽く飲み干しました。
またチャーシューもメンマも抜群に美味しく、完成度の高いお店でした。
東京都目黒区下目黒３－４－６ ３７９３－００１８
営業時間 11：30～16：00 18：00～21：00 休、第三水曜
