水上葉とパスタと

今日はこの人や、

この人がいる水槽のお話。

 

 

以前は１回／１週間の水換えが、ここ最近では１回／２～３週間になってました。

ですから、以前にも増して水上葉がすごいことになってます。

 

 

今回の水換えで、カットした水草。

 

 

いつもならほとんどは廃棄処分にするのですが、今回はハイグロの水上葉を少し残して、こんなことをしてみました。

オレンジメダカのL３水槽 です。

 

 

もうすぐ再開されるビオトープのために、水上葉を残しておこうと思います。

 

 

さて、ここから話はガラッと変わります。

昨日の車内での夫婦の会話。

私「もうそろそろ春キャベツのパスタを食べたいなー」

奥さん「あっそう、じゃあ作ったら？材料もあるし」

私「えっ・・・？」

なんて早い切り返し。

私が料理しないといけないような雰囲気に・・・

ま、たまにはいいかー、自分が食べたいんだし・・・

と、いうことで昨日は私が夕食をつくることに。

 

メニューはその「春キャベツとソーセージのパスタ」です。

これは以前出張で訪れた長崎県のパスタ屋さんにあったメニューなのです。

とても美味しかったので、何回か真似をして自分のものにしたのです。

 

材料パスタ、春キャベツ、ソーセージ、にんにく、アンチョビ（缶詰とペーストどちらでも可）、オリーブオイル、塩、黒こしょう。

作り方。

1. まだ熱していないフライパンに、多めのオリーブオイルと多めのみじん切りのにんにくを投入し、しばらく寝かせておいてから、ゆっくりと加熱していきます。
2. 同時進行でパスタを茹でて・・・（個人的には14mmの細麺が好きです。）
3. にんにくの良い香りがしてきたら、ソーセージを炒め、アンチョビを入れます。
4. 最後に一口大に切ったキャベツをバサッと投入。
5. ある程度熱が通れば、ここで味見。アンチョビで十分塩味は出ていますが、足りないときは塩、黒こしょう。（パスタと絡ませるので、少し濃いめがいいと思います。）
6. 最後に茹で上がったパスタを、フライパンの中で絡ませて、出来上がり。

さあ～食べるよ。

 

と、その前に、これこれ。

夕食を作った自分へのご褒美に。

プハ～

何かをやり遂げた後の一杯はウマイのです。

 

出来上がったパスタ。

早速、試食。

ウマイ

家族の評判も上々。

我ながら自分の才能に惚れ惚れです。（ウソです。）

自分で作ったものは何でも美味く感じるのです。

 

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