二日目、せたな～八雲～七飯

二日目の昨日は朝から忙しいかった。せたな～八雲間もそんなにすぐ近くというわけではないが、八雲～七飯間は距離もさることながら、交通量も多く約束の時間に遅れてしまった。
しかし、一日目のブレッスド ウインドさんはじめ、八雲チーズ工房さん、八雲牧場さん、七飯の山田農場さんすべての生産者さんの「きもち」に触れさせていただき、ほんの少しですが本当の豊かさを味わうことができたように感じます。

相変わらず体力的には、ハードでした。

各訪問先の詳細は帰札後にアップします。

せたなの夕日

昨日の夕日

間もなく出発！！

真狩でブーランジェリー　ＪＩＮの
パンを買って、２泊する予定のせたなの
バンガローに向かいます。

このブログも携帯から更新できましたら、
休み中もライヴな情報をお伝えします。

８月２０日（水）以降、当店でお待ちいたしております。

今日でひとまず。

本日８月１６日（土）の営業が終わったら、
葡萄酒倉庫は夏休みに入ります。
（休みといっても殆ど仕事ですが、、、）

道南食材発見の旅から無事に戻ることができましたら、
８月２０日（水）より通常営業させて頂きます。

たぶん、いっぱいチーズを仕入れてくると思います。
お魚もいいのがあるかなぁー？

ご期待ください。

宝くじ

サマージャンボ、なんと外れてました。

葡萄酒倉庫は営業し続けますので、

これからもどうかよろしくお願いいたします。

当たってたら、来週行くせたな町から

当分帰ってこないつもりでいました。

再・再度、夏季休業のお知らせ

葡萄酒倉庫の夏休みは
８月１７日（日）、１８日（月）、１９日（火）
と、させていただきます。

今年もまたせたなに泊まって、町内の近藤チーズさん、
ブレッスド　ウィンドさん、ちょっと走って七飯の山田農場さん、
八雲の八雲チーズ工房さんなどに行ってくる予定です。

厨房前カウンター席、猛暑警報

はっきり言ってお勧めできません。

日中最高気温が３０℃近いときは要注意です。
オーダーが立て込んでいるときはもれなく
厨房内で、もがき苦しむ店主の姿が視界に入ります。
はっきりいってウザイです。
ちなみにオーブン全開時の私の頭の高さの温度は
７０℃を超えます。思考停止温度です。

あと、お願いがあります。
当初の予定より意外と好評な「アドリブコース￥３６７５－」
ですが、その名の通りアドリブです。
事前に決まったメニューではありません。
すし屋の「おまかせ」と一緒です。
アドリブを楽しめる方がだけ注文してね。
（一応、アレルギーや食べられないものはお客様に
　お伺いの上、使わないようにしています。）

メインディッシュ

たまたまタイミングの問題ですが、
いつもご好評頂いております当店厳選の北海道食材ですが、
メインディッシュに使えるものが、ことごとく品切れてしまいました。

お盆休みが過ぎて、生産者さんと連絡が取れ次第、
再入荷出来る物から入れていこうと思ってます。
いましばらくは、フランス空輸便の本場の厳選食材を
お楽しみください。

夏風邪か？

急に来ました。
いつもの夏より体調が良かったのですが、
やっぱり体は正直なもので、お盆は毎年具合が悪くなります。
おかげさまで、パラパラとご予約をいただいているので、
どうにか１７日（日）からの夏季休暇までは頑張れそうです。

１７日（日）、１８日（月）とせたな町、八雲町、七飯町と
お取引のある生産者さんを訪問する予定ですが、
場合によっては昨年同様、病院通いになりそうです。

昨日は・・・

日曜日の営業終了後から一睡もせず、
自宅パソコンで調べ事をしていたら、
気付くと朝の６時になってました。
ちょっと早いですがお腹がすいてきました。
朝ごはんの時間です。

先週は急用があり、夕張の畑に行けなかったので、
今週はどうしても行かなくてはいけないのですが、
国道２７４号を走って夕張に向かっても、早朝から
ご飯を食べれるお店はやっていません。

そこで急に思いついたのが、苫小牧市の漁港にある
「マルトマ食堂」の北寄貝の名物料理。
もう何年も前にＴＶで見て一度行ってみたいと思ってました。

本来、観光客相手ではないこのお店は、空気が読めるまでは
なんとも居心地の悪い思いをしますが、慣れてしまえば
安くてボリュームのある新鮮な北寄料理が味わえます。
今回は名物の北寄カレー、生北寄丼、海鮮ミックス丼を注文しました。
この３品で北寄貝５，６個分を贅沢に使っています。
また、漁港で働く人向けの普通のご飯のおかずも豊富で、
今度はカウンターの前でおかずを眺めながら、
あれこれ注文してみたくなりました。
高速道路なら札幌から約１時間。思いっきり海の幸を堪能したら、
次はお仕事、夕張に向かいます。

苫小牧から旧早来、千歳を通って
意外とすぐに栗山町の川端に着きます。
ここまで来ると夕張市滝の上の当農場はすぐです。
札幌から苫小牧経由で夕張なんてすごく遠回りですが、
渋滞もなく走りやすい道路ばかりで、たまには美味しい
朝ごはんを食べて畑仕事なんていいですよ。

今週もいつものように、自家養鶏卵、インゲン、トマト、
カボチャ、ジャガイモなどを収穫し、その他の野菜は
長沼の農協で購入。

今週も山ほどの野菜料理で皆様をお待ちいたしております。

行者にんにくソーセージ

放牧黒豚でおなじみの、せたな町Ｆ．ブレッスド　ウィンド
さんより、行者ニンニク入りソーセージが到着いたしました。

精肉の入荷は当分出来そうもないので、
生産者さん自ら仕込んだソーセージを
ご堪能ください。

自家産メイクイン収穫

わが夕張農場のジャガイモ収穫第一弾が到着いたしました。
八雲牛の挽き肉と合わせて、アッシェ　パルマンティエ
（ジャガイモとひき肉のグラタン）を作ります。

誰も来ないんじゃないかと…

ススキノ祭りにも行かず、
ビアガーデンにも行かず、
北京五輪の開会式も見ず、

昨日ご来店していただいたお客様には
心より感謝申し上げます。

今後もこの調子でお願いいたします。

店主

うぅ、暑い！

もっとも苦手なものの一つ、夏の暑さ。

毎年この時期に体調を崩します。

去年のお盆は病院通いで、点滴の日々でした。

今は１７日（日）からの連休を楽しみに

どうにか夏バテせずに働いています。

まぁ、去年より暇なので乗り切れそうです。

スポーツ観戦もいいですが、

オリンピックに飽きたら、

葡萄酒倉庫へご来店ください。

別に宣伝熱心じゃないんですが、

http://r.gnavi.co.jp/h244400/

ぐるなびの営業が今なら安くするって、
あまり乗り気じゃないんですが、
なんとなく、みんな（あら政とかムートンとかナルとか）載せてるし、
いつまで続くか分からないので、ちらっと見てみてください。
操作に慣れるまで、大した情報はＵＰできないと思います。
そのうち、このブログと違うお得情報が載るかもしれません。