オランダガラシ

　鑓水地区の小川に生えている「オランダガラシ（和蘭芥子）」。アブラナ科オランダガラシ属の多年草でヨーロッパ原産。明治時代に食用として渡来したが、繁殖力が強く各地で野生化しているため、外来生物法で“ 要注意外来生物”に指定されている。「クレソン（cresson）」の名でお馴染みでサラダやステーキに添えられており、この独特な辛みが私の好みではある。