今日の晩御飯

今日は　思っていたより気温が上がりませんでしたね。
テレビによると　記録的な猛暑だった2010年も　今の時期は梅雨だったので
こんなに暑くなかったとか。
そもそも　梅雨早く開けすぎでしょう。
水不足にならないといいけれど・・・

さて　今日の晩御飯は～

群馬のこの辺では絶滅危惧種の『鮮魚コーナー』を以前ご紹介しました。
今日もそこに行き　お勧めのイカを購入しました。

イカどうしようかなあと思ってたんですが　なんとなく気分はトマトだったので
ニンニクと一緒にトマトで煮てリゾットにしました。

一緒に買ったぶりは　塩焼きに。
塩焼きなんて　焼く前に塩振っておけばいいんだろうぐらいに思っていましたが
30分くらい前に塩を多めに塗っておき　塩を洗い流して　再び塩を振って焼くというのをやってみました。
こうすると　魚の臭みが抜け　ふっくら焼けるそうです。

イカは前処理がちょっと面倒ですが　ゲソもあるので美味しそう。

私は今日から三連休です。
いつもより　料理に手間がかけられます。
お弁当もいつもより　ちょっと豪華にできそう。

ところで　毎回思うんですが　我が家の晩御飯報告のカテゴリーが『グルメ』でいいのか？

いがぐりおは　トマトソース好き？
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