ビズの好きなこと。
ごはん後のマッサージ。
ママちゃん。カメラ
向けてニャイで ほれ、いつもの。
お腹マッサージ、please
三温糖＆氷砂糖で漬けていた梅シロップの梅は既に甘露煮に
しましたが 今日はフルーツシュガー＆氷砂糖で漬けた
白梅シロップの梅を甘露煮にしました
まずは シワッシワのカッチカチの梅ちゃんと 少しふっくら目の
梅ちゃん軍に選別。
シワッシワのカッチカチの子達を最初に厚手鍋に入れ ヒタヒタの
お水を注いでトロ火でコトコト。
我が家のガス台だと１番トロ火にしても どうしてもブワワワ〜ッと
沸騰してしまうので鍋下に お餅を焼く焼き網を挟んで極弱火で
トロトロ、沸騰させずに梅を煮ます。
途中、シッワシワのカッチカチの子達が少し柔らかくなって
膨らんできたら 残していた少しふっくら目の梅ちゃん達を
合流させ、更にユラユラ〜とする程度にコトコト。
梅が柔らかくなったら梅の重量の1/4の糖分（フルーツシュガー）を
加えて２〜３分、再びトロ火。
この後、お水を張ったシンクへ 鍋ごと浸して一旦、粗熱が
取れるまでお休み
梅の熱が完全に取れたら 梅の1/4量の糖分を追加して
トロ火にかけ、ユラユラ〜ッと 沸騰させずに５分。
そして煮汁に浸けたまま梅を冷まして出来上がり
シワッシワのカッチカチだった梅ちゃん達も復活
梅シロップを飲みきってしまう前に 梅の甘露煮を入れて
梅ゼリー、作って冷凍庫にストックしておきましょう
暑い夏のオヤツに最適
半解凍の時にシャーベットみたいに
グザグザとフォークで崩して食べるのも美味しいし
半解凍状態のものを 梅ジュースに入れて食べながらジュースを
飲むのもウマウマ