本日の一皿は かなり手抜きな一皿（笑）
しめ鯖と水菜（又はワサビ菜）のサッパリ夏向き胡麻和え。
しめ鯖、時々 無性に食べたくなる食べ物です
自分でも作るけど 「今日食べたい！」「すぐ食べたい！」な
時には市販品を買います。
ちょっと炙ってネギどっさりのせて煙が出るくらいの
熱々ゴマ油を上からジュッ‼️として食べるのも
そのまま食べるのも サバサンドにして食べるのも好き
今日は少しサッパリとした 夏向きの胡麻和えにしました。
水菜（又はワサビ菜など）３株〜４株位
→ サッと塩茹でして キュッと水気を絞って３cmほどの
長さに切っておく。
しめ鯖も 食べやすい大きさに切っておく。
和え種 →下記 材料を混ぜ合わせる。
すりゴマ 大さじ４杯位
醤油 小さじ２杯弱
みりん 小さじ２
砂糖 小さじ1/2
わさび（チューブ）1cm位
レモン汁 小さじ1/2〜１位
用意した水菜としめ鯖を 和え種で和えたら出来上がり。
ワサビとレモン汁が入る上、しめ鯖が入るので
胡麻和えのイメージが少し違うサッパリした出来上がり。