幼少期は奈良育ち。お隣の県は美味しい南高梅が特産の
和歌山なので 奈良県民にも馴染みのある梅です。
私は子供の頃から「梅干ババア」と家族が私を称するほど
梅干し好きで それは今も変わらず。
売っている梅はステビアやら蜂蜜やら 何らかの甘味料が
入っているのが多くて私の口には合いません。
昔ながらの塩だけ、とか塩と紫蘇で漬けた梅干しが１番
「梅干しがないと生きていけないかも・・」と思うので
自分で漬け始めたのが２０年ほど前。
今年は梅の出来が あんまり・・・なので何となく梅干しの
梅が固めだし 南高梅の大量盗難で出回る量が少なめらしく
良い梅に出会う機会も少なめでした。
そんな梅ちゃんたち。
５Kgの梅干しと ２ｋgの梅で作った梅シロップ。
梅干しは そろそろ赤紫蘇を入れたいので 赤紫蘇探しを
しなければ。
シロップは氷砂糖＆三温糖で漬けていた方が出来上がり
早速 グビグビ飲んでいます。 
シロップの中の梅も シワッシワ。
今の勢いのまま シロップでジュースを作って飲んでいたら
アッと言う間にシロップがなくなりそうなので 今年は
時間差で もう１回、今度は完熟梅でシロップを作ろうと画策。
買って来た完熟南高梅は なり口を綺麗にとって洗ってから
ジッパー袋に入れて冷凍してしまう予定。
これで 今のシロップが無くなりそうになった頃、
新しい梅シロップを仕込むのだ！
