増産中

今年も“赤い宝石”の季節がやって来ました！

私の大好きなもの！
赤い宝石＝イクラ！・・・なのでぇ～す

今年はまだ３回目の漬け込み。
１回目は美味しく　何度もおかわりしてイクラ丼で食べたけれど
２回目は１５０gずつ小分けにして冷凍保存。
今回も１５０gずつにパッキングして保存して残りは美味しく
頂こうと計画中

時期始めのイクラの粒が柔らかいうちに　なるべく沢山　漬けて
来シーズンまでの分を小分けにして冷凍する魂胆です

毎年、大好きなイクラを来シーズンの分までストックするために
解禁になる少し前から「イクラ預金」しているんだもーん

まだまだシーズン初め。来月中にあと数回、醤油漬けにして
１５０gずつ小分けにして冷凍しておく予定。
そうすれば来シーズンまで１ヶ月１回程度は食べられるもんねー

アバウトな秋おやつ

ここ数日で秋が深まったなぁ・・・と感じていたら
北海道は今朝、大雪山で初雪も降って少し冬の香り。

・・・とは言っても　まだまだお芋も栗もあんまり
食べていな～いっ！
でも。昨日、大きくて立派なさつまいもをGETしたので
「どうやって食べようかな？」と思っていたけれど
今日はチョット思いついて簡単＆アバウトおやつを
作りました。

スウィートポテトは大好きだけれど生クリームの買い置きも
していないし　バターや卵がたっぷり入るのもダイエットを
考えると少々キツイ

で。ほんのチョットだけ洋風にした茶巾しぼりを
作ってみました～

作り方は超カンタン
圧力鍋（レンジでもOK）でサツマイモを
蒸かしたら皮を剥がして　ザクザクとポテトマッシャーで
潰して　三温糖、蜂蜜、バター少々を入れてマッシャーで
潰しながら全体に混ぜ混ぜ。

これだけだと全体にポソポソしているので冷蔵庫から
牛乳を取り出してトポトポ。

少しずつ牛乳を混ぜて全体の固さを好みの固さにしたら
今度は全体の1/3～1/4量に抹茶を振り入れて全体に緑が
馴染むまで混ぜて　準備OK

今度はラップを用意したらプレーンなお芋生地と抹茶生地を
ラップに包んでニギニギニーギ

ハイ(^-^)/っ　出来上がり～～

素朴なお芋のおやつ。でもバターと蜂蜜でほんの少し洋風。
秋の簡単　アバウトおやつの出来上がりです

うれしいこと

スウェーデン＆ベルギー出張していた仲良しが無事に帰国
スウェーデンとベルギーで有意義な時間を過ごせた様子。
メールで送ってもらった数枚の写真。短い日程中で大急ぎの
観光をして写した１枚だけど私のお気に入りの写真。


出発前にリクエストしていた【ノーベル賞のメダルチョコ】も
お願いしていた“ノーベル博物館”のもの！
他の所でもノーベル賞のメダルチョコを売っているけれど
柄は違っていて　本物のノーベル賞のメダルと同じなのは
ノーベル博物館で売っている物だと聞いていたので予め
「ノーベル博物館のメダルチョコ！」とリクエストしていたの！


その他にもスウェーデンの木工細工のバターナイフや

同じく木工細工の馬のオブジェ（魔除けの意味も
あるんだって！）、

それに・・・写真には写っていないけれど
ベルギーの「ノイハウス」のトリュフ！もあってお土産が
いっぱい～～

現地からのメールや写真も沢山のお土産も、向こうでの出来事や
食べ物の話etc・・・のお土産話も全部　嬉しい、大切なもの。

だけど。だけど。１番は元気で帰国した仲良し。
元気で帰国してくれて良かったぁ

ピーマンの巨塔

朝イチで近所のマーケットまでお買い物に行ったら。
プチトマトの詰め放題２００円、人参詰め放題２００円、
さつまいも詰め放題２００円、ピーマン詰め放題２００円
・・・と色々な詰め放題をやっていました。

冷蔵庫の空きスペースと中身を考えたら　どうも人参と
さつまいもはパスした方が賢明。
プチトマトの詰め放題をしたかったけれどオバサマ方が
群がり、プチトマトまで近寄れない感じ

ピーマン大好きだし　だ～れも居なくて　ゆっくり詰め放題な
ピーマンの詰め放題にTRY
だってさ。隣を見たら詰め放題のピーマンの半分位の大きさの
ピーマン４個が１２８円。
詰め放題で２００円は断然　お得ですもんねぇ～

ピーマンの大きさと向きをキュッキュッと交互にして袋に
詰めていたら　少々お年を召したご夫人が「あら！上手に
詰めてるわねぇ！どうやってるの？」と話しかけられたので
「こうやって、こうやって、こんな風に・・・」とレクチャー。

その後はご夫人と一緒に　それぞれの袋にピーマンを詰め
「ま、いっか～」と言う程度に詰め、レジへ。
レジでも「あっらぁ～！きっちり詰まってピーマンの塔！」と
驚愕の声を上げられてしまいました

帰って来てピーマンの数を数えたら・・・大きめのピーマンが
１９個。後１個　入れれば２０個だったとは何か残念！


ピーマンを撮影していたら　ビズがやって来てゴロリンちょ。
「ママちゃん！ピーマンなんか撮らないで私を写してニャ！」と
ばかりにカメラを見つめていました。

さて。１９個のピーマン。どうやって食べましょうか。
最近のお気に入りは　おじゃこと一緒にチャチャッと
炒めたものだけれど・・・。
肉詰めもいいかなぁ～～

ストックホルムの朝

海外出張中の仲良しから写真が届きました。
ここはストックホルム。

只今　サマータイム中なので日本との時差は－７時間。

サマータイム・・・と言う事だけれど・・・
昨日の予想最高気温は１７℃、最低気温は８℃。
日本人の感覚では「夏」と言うより「秋」の気温。

出張直前は京都に行っていたので気温差は
なんと－２０℃

今週中、ストックホルムからブリュッセルへ移動して
最後はヘルシンキでトランジットして関空へ帰国予定なので
最高気温２０℃以下の所から　２４℃位の所へ移動して
次は最高気温３５℃前後、そして最終的に札幌へ戻ることを
考えると　わずか１０日程度の期間中に時差も気温差も
ある生活パターンなんだなぁ。

でも。出張で海外・・・
羨ましいぃぃぃ～～～

無事、元気で帰国してくれるといいな。