鰻の日台合作 台湾産愛知加工 思惑が・・・外れた

２０世紀末に西友が、台湾から鰻の輸入を始めた。台湾では肝しか食べないので、余った身の部分を活用

しようという試みだったという・・・朧げな記憶だ。鰻は１６種＋亜種３種の、計１９種類がいるらしい

ニホンウナギ（アンギラジャポニカ）・オオウナギ（アンギラマルモラータ）・ヨーロッパウナギ（アン

ギラアンギラ）・アメリカウナギ（アンギラロストラータ）などである。安い価格で流通している中国産

ヨーロッパウナギで、シラスはサルガッソー海で採取されたものだそうだ。台湾産は、日本と同じニホン

ウナギである。先日、狛江駅ビルの食品店で、台湾産の鰻を愛知県で加工した（詳細は不明）を見つけた

価格はおよそ日本産の半額・中国産の倍である。欲に曇った目で躊躇なく買ったが・・・鰻は国産に限る

斑らな雲が空を覆い、風は無いが気温急降下、気温７〜１４℃。 午後１時の気温１３.２℃、湿度３７％

（１１・１０５）３６.２℃（７４〜１１５）