イツワ製麺所食堂＠東神奈川

最近自己嫌悪ヤバイ～

という、JKみたいなさわりで

東神奈川のイツワへ

我が地元、横須賀の誇るべき名店の支店で～す

本店とは違い、カウンターのみのいかにもラーメン屋って雰囲気

つけ麺推しの店ではあるが、敢えてラーメン
やはりラーメンのが好きなんで

本店で看板の酸辣つけ麺を食べたんで
塩ラーメン(730円)
地玉子(100円)
を注文

デフォルトで700円代は強気だが期待値上げとくってことでよし

細麺、太麺が選べるので太麺をチョイス

卓上には5種類の塩がセットされている


3分程でラーメンが到着

スープは魚介メインと思われる、仄かで柔らかな塩味で優し～い味わい
若干カエシが弱いが、拘りの塩で自分好みに調整出来るのがイイネ！

麺は中太ストレートの自家製麺で、少しだけウェーブがかかってる
小麦の風味が豊かで、ツルツルシコシコでとにかく美味い麺！製麺所と名乗るに相応しい貫禄
個人的には本店より太いのがまた好みで、非の打ち所無し！
もちろん、つけ麺でポテンシャルを最大限に発揮するのは解るが、ラーメンでも確実に美味い

具はチャーシュー1枚、ネギ、ワカメ、モヤシ、キクラゲ、タケノコ、かいわれ、味玉と値段相応のメンツ
チャーシューはモモの煮豚でやや臭みがあるが、まあ美味い
ネギは白と青で具というよりはスープの一部
ワカメも同様
モヤシキクラゲのミックスはシャキシャキ＆コリコリ感が絶妙
タケノコはメンマ代わりだと思うが、個人的にはメンマのが好き
かいわれはピリッとアクセントを与えてくれていい
味玉は黄身が絶妙なトロ加減で味付けもシッカリで文句無し！

ってまあ結局美味い

卓上の塩で味を適度に調整して美味しく頂きました

流石！
イツワの看板にイツワリなし！

でまあ、お後が悪くてもこの辺で！




ぺいす

★★★★★

住所 神奈川県横浜市神奈川区二ツ谷町6-1
電話番号 045-314-8120
営業時間 11:30～15:00 17:00～20:30
定休日 月曜日