国産ウイスキーについて

たまには、ウイスキーのことについて語ります（ひとりごとｗ）

今回は国産ウイスキーについて
近年、クラフト蒸留所といわれる新しい蒸留所が日本各地に増え
とても楽しみにしているところなんですが
スーパーのお酒売り場などで
ん？　このウイスキーってなんだ？？
みたいなどこで製造したのか
どこのメーカーの商品か不思議に思う「ウイスキー」を見かけることがあります

例えば
モルト、グレーン１０％
スピリッツ９０％
ＷＨＩＳＫＹと明記されてます

これって何？？
ウイスキーではないでしょ？？
と思う方もいるかもしれませんが
日本の法律では「ウイスキー」です
なにも悪いことしてません
むしろ正直に記されてあります

ではここで
日本のウイスキーとは・・・

１）発芽さえた穀類及び水を原料として糖化、発酵させアルコール含有物を蒸留したもの
２）蒸留の抽出時のアルコール分は９５度未満
３）１）、２）の酒類にアルコール、スピリッツ、香味料、色素または水を加えたもの
４）原酒混和率１０％を超えるもの

本場スコッチウイスキーと比べますと

まず、生産場所に規定がない
これは他の国で仕込まれた原酒を日本に持ち込んで熟成
国内でボトリング　それでも国産ウイスキー
ボトリングの際に、アルコール度数の規定がない
スコッチは４０度以上でのボトリング
あとは樽熟成の最低年数規定がありません
世界基準の「３年以上」をウイスキーとしてリリースされる商品はありますが
３年未満でもウイスキーとして国産はリリースできます

１）はシングルモルトウイスキー
２）はグレーンウイスキー
３）はブレンデッドウイスキー
４）はブレンデッドウイスキーの比率
この４）がびっくりする方もいるかもしれませんが
原酒混和率１０％とはモルト、グレーンのことなので
それ以外のアルコールが９０％　←これはなんだ？？
ウイスキー以外の物が多く混ざっててウイスキーと明記できるということです

法律がゆるゆるな気がしますが
メーカーは規則を守ってリリースされているので
そこは消費者側がよく見て好みの物を愉しむ
それでいいかと思います
個人的には、やっぱりシングルモルトウイスキーを選びたくなるし
ナチュラルカラー、ノンチルフィルターと記されている商品
もしくは、シングルカスクストレングス（その蒸留所の１樽の原酒）を
求めたくなります