前回は、穀物酢で作ったピクルス
今回は、ワインビネガーで作ってみることに
漬けこむお野菜は
・パプリカ
・ニンニク
・オクラ
・みょうが
・しいたけ
・トマト
・オクラ
・ホワイトアスパラ
ピクルス液
白ワインビネガー ３００ｍｌ
水 ５００ｍｌ
砂糖 大３
塩 大３
ブラックペパー
赤唐辛子
ローリエ
大好評だった「うずらの玉子」は、もう殿堂入り（笑）
容器が限られてるため、試す食材を優先しました
小さい胡瓜が出回ると
胡瓜はそれを使いたいんですが・・・
とりあえず、今はどの酢を使って
レシピを固めるかが、先
今日の一曲
邦題は・・・素顔に・・・
いや、素直になれなくて＾＾；
Chicago Hard To Say I'm Sorry