【ニッカ余市蒸留所】
北海道余市、竹鶴政孝氏が創業者
スコットランドの蒸留所のシンボルと呼ばれるキルン塔
ピートは石狩産
ポットスチルは直火焚き
ニッカウヰスキー株式会社
設立年 １９３４年
操業開始１９３６年
仕込水 余市川の伏流水 硬度約２０mg/L
麦芽 オプティック種
ポットスチル 初留器４基、再留器２基
樽詰 ６３～６５％
熟成庫 ダンネージ式
『余市 １８年 ＳＭＷＳ』 ５２．２％ １９８７～２００６
タイトル：相撲取りの寝酒
面白いタイトルのついたモルトに興味をもちました
ＳＭＷＳのコメントを照らし合わせながらのテイスティング
みなさんの印象はどうでしたか？
余市だ！！って主張してますね これ
日本でスコッチモルトを造ろうとした意気込みが感じられます
土っぽさ、潮の香り・・・パワフル
だからと言って、相撲取りってワケじゃないですが・・・
味わうと複雑です
いろんな味が飛び込んできます
口当たりはマイルドなんですが、焦げ、ピーティ・・・
余韻は長く、重厚感がありますね
これは、じっくりいきたいモルトです