エノキ氷なる物が評判となり、興味深く思っていたところ、
今度は、「えのき茶」が話題となっている。
えのき筍を乾燥させ、5ミリ程度に裁断したものに熱湯を
差して「えにき茶」の完成。
5グラム程度に500ccの熱湯を差し、30分程度抽出
早速作って見ることとした。
1、乾燥、 2、5㎜程度に裁断 3、フライパンにて炒る
4、5g程度に熱湯を注ぐ 5、心して飲む
味は決して悪くは無い、えのきの甘みがあり飲み易さがある。
塩・胡椒などで味を付け、スープ感覚でも良いかな。
これで、内臓脂肪を減少させ、体重の減となれば糖尿病対策に
持って来いだ。
干しえのきには、内臓脂肪を減少させるエノキタケリノール酸が
豊富に含まれており、飲み方により成分を効果的に吸収できると
の説明である。
日頃の生活習慣病への「不養生、不摂生」対策として飲むかな。
えのきをほぐして乾燥実施
2~3日天日にて乾燥
細かく切る
フライパンで7分~8分炒る
少し炒り過ぎたかな