シャガ

我が家の狭い庭の片隅に、シャガの花が咲いた。

群生をしていると素敵なのだが、我が家の「猫の額」では限度がある。
何処となく風情があり、私の好きな花の一つだ。

お寺の境内や、参道の片隅に咲いている様子も素敵だ。

日光キスゲ

今年も「日光キスゲ」の花が咲いた。
我が家の狭い庭も、季節の移り変わりを映しだしている。

花を見ながら湿原を思い浮かべて見る。
　爽やかな風を感じ、穏やかな日差しを受けて湿原を散策する。良いね。

春の日差しに花の色が映えて、清涼感が増して心が和み、穏やかになる。

大手鞠

真っ白な大手鞠の花が咲いた。

蕾から若草色のボンボン状に、そしてようやく真っ白な大手鞠の花となった。
　手狭な庭のために枝を切る詰めて来たが、大きく伸びやかに育って貰うため、
　剪定を工夫したところ花芽が沢山ついた大手鞠となった。





５月１６日の大手鞠


３月上旬の大手鞠




　

にりん草 西福寺（塩尻市）

にりん草の噂に西福寺（塩尻市）を訪ねた。
快晴の朝、塩尻方面に向い出発である。

西福寺は初めて訪れるお寺であり、期待度大である。
　山門の佇まいや静かさのある境内、手入れが行き届いた裏山に納得である。

裏山には遊歩道や草花の説明が整っており、にりん草、一人静かなど可憐な
花が出迎えてくれた。
　広い裏山には、季節折々の山野草を楽しむ事が可能であり、時節ごとに
　訪ねたいお寺さんである。


西福寺本堂


六地蔵


にりんそう


一人静

シャクナゲ 常光寺（塩尻市）

シャクナゲは、昭和４５（1970）年にたまたま高野山で求めた
５本の木が始まりとか。
檀家や地域の人々の協力で年々増えて、山いっぱいに咲き誇る
様になったと言う。
今ではその数約２千株。地元有志による施肥から花摘みまで
世話をしてくれるお蔭との事だ。

お寺の裏山は高低差があり、花の咲き具合も変化に富んでいる。
シャクナゲの根元には、山野草も顔を出しており春の素晴らし
さを充分に楽しませてくれる。

常光寺本堂


迎えてくれた六地蔵


裏山への登り口






まむし草

さやえんどう 収穫

昨年晩秋からお付き合いの「さやえんどう」である。
　花も咲き、収穫を待ち望んでいたところ、さやえんどうの実が付き始めた。

もう少し大きくなってから収穫すれば良いのだが、我慢しきれなくなった。
初物である。早速の味見である。

ジャガイモとさやえんどうの味噌汁かな。
湯掻いてマヨネーズでは、数が少ないかな。

夕食が楽しみだ。

えのき茶

エノキ氷なる物が評判となり、興味深く思っていたところ、
今度は、「えのき茶」が話題となっている。

えのき筍を乾燥させ、５ミリ程度に裁断したものに熱湯を
差して「えにき茶」の完成。
　５グラム程度に500ccの熱湯を差し、３０分程度抽出

早速作って見ることとした。
　1、乾燥、　2、５㎜程度に裁断　3、フライパンにて炒る
　4、５ｇ程度に熱湯を注ぐ　5、心して飲む

味は決して悪くは無い、えのきの甘みがあり飲み易さがある。
塩・胡椒などで味を付け、スープ感覚でも良いかな。
これで、内臓脂肪を減少させ、体重の減となれば糖尿病対策に
持って来いだ。

干しえのきには、内臓脂肪を減少させるエノキタケリノール酸が
豊富に含まれており、飲み方により成分を効果的に吸収できると
の説明である。

日頃の生活習慣病への「不養生、不摂生」対策として飲むかな。

　
えのきをほぐして乾燥実施


2～3日天日にて乾燥　
細かく切る
フライパンで7分～8分炒る


少し炒り過ぎたかな

サヤエンドウ

昨秋に種を撒いた「さやえんどう」が順調に成長してきた。
　先週の頭に花を確認。
　
厳しい冬の寒さを乗り越えて、ようやく花が咲いた。
　鮮やかな色合いの、エンドウ豆の花に感動である。

さやえんどうと合わせると、美味しい物が沢山ある。
　味噌汁、お浸し、ジャガイモの煮物等々楽しみだ。

お店で買うと値段が気になるが、家庭菜園での収穫だ
思い切り味わうことが出来るぞ。

櫓ネギ

昨年春に戴いた「櫓ネギ」が元気に育っている。
　始めて知った葱に興味が湧き、一年間育てて来た。

興味深いのは、花ではなく葱の子供が成長している。
　新しい子供を植えて、本数を確保だ。
　
根深葱の品薄の時に、蕎麦やラーメン等の薬味として、
美味しくいただいた。

しかし、不思議な葱があったものだ。

葱坊主の本数の3～4倍は増やすことが可能かな


花では無いのが不思議だ


子供の葱が成長している